Quando sei in vena di qualcosa con quel caldo, il sapore vecchio stile che ricorda dolci ricordi d'infanzia, frusta di una partita di queste zenzero e melassa aromatizzata cookie.
Old-Fashioned Melassi Cookies
½ tazza di burro, ammorbidito
½ tazza di zucchero di canna saldamente imballato
¼ tazza di accorciamento
¾ tazza di melassa
1 uovo
3 tazze di farina
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1 cucchiaino di cannella in polvere
½ cucchiaino di zenzero in polvere
¼ di cucchiaino di sale
¼ cucchiaino di chiodi di garofano
zucchero
Indicazioni
Riscaldare il forno a 375 gradi.
Unire il burro, lo zucchero di canna, la riduzione, la melassa e uovo in una ciotola grande. Sbattere a media velocità , raschiando ciotola spesso, fino a ottenere una crema. Ridurre la velocità a basso; aggiungere tutti gli altri ingredienti, tranne lo zucchero. Sbattere fino a ben miscelati. Cover; refrigerare fino al fermo (1-2 ore).
pasta di forma in 1 ½ palle pollici; roll in zucchero. Punto 2 pollici a parte su fogli ungreased cookie. Appiattire con palle di vetro immersa in zucchero. Cuocere per 8-11 minuti o fino a set.
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