Thursday, January 31, 2013

Consigli di cucina per tutti

Cucinare significa semplicemente la preparazione. Questo è allo scopo di mangiare attraverso l'utilizzo di calore. Si compone di una vasta selezione di metodi, ingredienti e utensili da cucinare necessari per far risaltare il sapore del cibo che si sta facendo e per renderlo commestibile pure.


Cucinare significa semplicemente la preparazione. Questo è allo scopo di mangiare attraverso l'utilizzo di calore. Si compone di una vasta selezione di metodi, ingredienti e utensili da cucinare necessari per far risaltare il sapore del cibo che si sta facendo e per renderlo commestibile pure.


Con l'adeguato processo di selezione, può essere ottenuto misura così come la corretta miscela di vostri ingredienti in maniera graduale. Questo è per creare piatti irrigazione bocca. L'esito di questa dipende anche da alcuni fattori che è possibile inserire sulla tua cucina reale. Tali fattori sono gli ingredienti, utensili da cucina, condizioni ambientali e soprattutto, l'abilità del cuoco stesso.


La vasta varietà di metodi di cottura nelle diverse parti del mondo riflette uno è culturale, sociale, religioso, agricolo, nutrizionale, economico così come valori estetici. Rispecchia la complessità e carattere distintivo di ogni paese e il suo carattere colorato ancora diversi. È un modo di esprimere di uno orgoglio nazionale, lasciando un impatto su colui che sono in realtà assagiarlo.


In cucina, l'uso del calore è molto importante per questo è uno dei componenti principali al fine di creare la propria delicatezza. Attraverso l'uso di calore, cibo è trasformato nel suo contenuto chimico. Così, alterando il suo sapore, le proprietà nutrizionali, consistenza, consistenza e anche il suo aspetto è consigliabile.


Di seguito sono il tipo di cottura tecniche basate sul tipo di cucina ti piace:


Calore basato su tecniche di cottura:


Essiccazione di cottura


• Cottura
• Cottura alla griglia
• Il barbecue
• Flash Bake
• Girarrosto
• Grigliatura
• Tostatura
• Bruciante


Tipo base di acqua di cottura (bollitura)


• Brasato
• Coccolare
• Sbiancamento
• Crema
• Infusione
• Doppia cottura a vapore
• Bracconaggio
• Simmering
• Facendo bollire a metà
• Cottura a vapore
• Stufatura
• Simmering


Tipo a base di olio di cottura (frittura)


• Fritture
• Vaschetta di frittura
• Sauté
• Friggere sale caldo
• Cibi saltati in padella
• Sabbia calda frittura


Modo basato su dispositivo di cottura


• Forno a microonde
• Pentola di coccio
• Advantium
• Pressione di cottura
• Torrefazione o pressione Frittura
• Cottura termos
• Trivection


Pasticceria e tecniche di cottura


• Ciechi di cottura
• Cottura
• Concaggio (cioccolato)
• Impastare
• Parbaking
• Rinvenimento (cioccolato)
• Scrematura (cibo)
• Impermeabilizzazione


Tecniche chimiche


• Asciugatura
• Salagione
• Fermentazione
• Ceviche
• Decapaggio
• Marinatura
• Salatura
• Zuccheraggio
• Acidificazione
• Fumatori
• Germinazione


Tecniche meccaniche


• Cubettatura
• Tagliere
• Rettifica
• Impastare
• Julienning
• Rasatura
• Peeling
• Macinazione


Inoltre, utilizzando il calore sulla preparazione del cibo, questo significa che si può effettivamente uccidere così come inattivare organismi nocivi quali virus e batteri potenzialmente dannosi. Tuttavia, questo dipenderà anche la lunghezza del tempo cottura e temperatura. Inoltre, la tecnica è il principale fattore applicato.


Quindi, evitare di cucinare a temperature che potrebbe variare da 5 gradi fino a 60 gradi Celsius. Questo è considerato come "zona di pericolo alimentare", soprattutto perché i batteri possono crescere velocemente in questo tipo di temperatura. Anche se il cibo viene preparato può sembrare essere commestibile o pulito, ancora può causare danni a causa del modo improprio di cucinarla.


Per quanto riguarda i latticini, pollame, carne e gli altri, il cibo dovrebbe essere impedito nella "zona di pericolo alimentare" che può essere consumato in modo sicuro. Per quanto riguarda la congelazione dei cibi così come frigoriferi e, questi metodi solo lenti giù la crescita di organismi, ma non li uccidono.


Un altro mezzo per la preparazione di alimenti sicuri è a mano corretta pratica di lavaggio e pulizia tecnica. Nel preparare il cibo, sempre di assicurarsi che lavarsi le mani prima e dopo la manipolazione degli alimenti, cottura e maneggiare utensili sporchi.


Inoltre, si dovrebbe lavare frutta e verdura accuratamente per lavare gli organismi nocivi. Inoltre, pulire vostri utensili lavandole con sapone antibatterico e detergente. Inoltre, sciacquare accuratamente con acqua. Infine, mantenere sempre il tuo angolo cottura pulito da loro sanificazione con una miscela di candeggina che è una combinazione di 1 gallone di acqua con 1 cucchiaio di candeggina.


La cucina è come una divertente avventura, se siete in esso. Molti chef famosi non hanno imparato la loro arte solo seguendo i libri di ricette e tecniche ha consegnato la generazione anziano. Chef seguire la propria vocazione e sperimentare con le conoscenze che hanno sul cibo. Essi provare diversi ingredienti e provarlo. Naturalmente, nessuno può perfezionare una ricetta al primo tentativo. È solo il desiderio di imparare e l'abilità di farlo che uno impara a padroneggiare l'arte della cucina.


Alcuni dei popolari Celebrity chef sono come segue:


• Bobby Flay
• Mario Batali
• Emeril Lagasse
• Rachael Ray
• Jamie Oliver


Nel mondo di uno chef, la misura del successo in questo campo può essere raggiunto solo in un programma in TV, il concorso denominato Iron Chef.

Wednesday, January 30, 2013

Forniture di cucina: Il segreto dietro un buon pasto

Oltre a svolgere accuratamente le procedure di cottura, utilizzando il diritto forniture di cottura rende i vostri pasti più delizioso e nutriente. Queste forniture di cottura sono divisi in diversi tipi, ciascuno la propria funzione unica.


È un dato di fatto che un buon pasto è il risultato di procedure di cottura fatta con cura e abilità parrebbe. Impostazione del calore alla giusta temperatura, abbassandola al momento giusto, valutare l'aspetto del pasto e mettendo gli ingredienti appropriati sarebbe sicuramente fare qualsiasi tipo di pasto non solo deliziosi ma nutriente pure. Tuttavia, anche se queste idee sono valide, inoltre devi essere consapevole di altri importanti fattori che contribuiscono a un piatto eccellente. Un fattore vitale coinvolge le forniture di cottura che utilizzare mentre si prepara il cibo.


Queste forniture di cottura coprire una vasta gamma di prodotti, e se siete relativamente nuovo per loro, potrebbe diventare un po ' confuso su quale quello di acquisire. Tuttavia, si scoprirebbe che lavoro con forniture di cottura potrebbe essere divertente, a condizione che si dovrebbe capire uno per uno.


Il primo gruppo di cottura forniture coinvolge tagliare blocchi coltelli e taglieri. Queste forniture sono necessarie, come solito avresti bisogno durante le prime fasi di cottura, che coinvolge affettare, tritare e taglio carne o verdure nei più piccoli formati. L'acquisto di tali forniture di cottura, ricordate che la durata è di grande importanza come questi prodotti sono usati con molta pressione. Inoltre, si dovrebbe cercare di coltelli e taglieri sono facili da pulire e conservare.


Il secondo gruppo di cottura forniture comprende le pentole. Questo in genere include pentole, padelle, pentole e altri contenitori dove volete mettere cibo durante la cottura. Come regola, pentole sono costituita da materiale robusto che può sopportare il calore ed è resistente alla ruggine e formazione di macchie. Normalmente, cucina fornitura esperti consiglierei di ottenere pentole, che sono fatti di rame, come questi prodotti distribuiscono il calore in modo uniforme all'interno di essi, permettendo il cibo da cucinare bene.


Successivamente sono le forniture di cottura elettriche. Questi prodotti consentono di accelerare alcune procedure di cottura, che potrebbero richiedere molto più tempo se fatto manualmente. Forniture di cottura elettriche includono frullatori, mixer, processori di cibo e affettatrici. Prima di acquistare qualsiasi degli elementi suddetti, assicurarsi che si utilizzerebbe in effetti regolarmente nei vostri pasti. Importanti aspetti da considerare nella forniture di cottura elettriche sono l'efficienza dei loro motori e la quantità di energia che consumano.


Passando, un altro gruppo di cottura forniture è usato nel fare pasti più attraente. Queste sono guarnire strumenti quali pelatrici, corers, zesters, bigodini e vari tipi di styling coltelli. Utilizzando questi strumenti, è possibile aggiungere un aspetto estetico come vostre verdure e carne sono preparati. Questi strumenti sono anche utili per decorare torte e altri dolci.


Come nota finale, potete trovare un'ampia gamma di forniture suddette in negozi e negozi di cucina per cuochi. Acquisto da questi stabilimenti consente di personalmente testare il prodotto e stabilire se sei comodo usarlo. Inoltre, siti di acquisti on-line sono buone fonti di attrezzature cucina-correlati e queste aziende web-based anche consegnare a casa vostra i prodotti che hai ordinato. Si dovrebbe, tuttavia, scegliere un sito che esegue il backup dei suoi rifornimenti cottura con garanzia.

Tuesday, January 29, 2013

Pentole di rame: Elegante, facile da pulire ed efficiente

Molti chef a causa del suo aspetto, bassa manutenzione e distribuzione di calore efficiente scegliere pentole di rame. Questi prodotti possono essere ottenuti attraverso un certo numero di modi.


Il rame è uno dei metalli più ampiamente usati in certi settori. Duttile e malleabile, questo metallo è stato scelto da aziende come materiale principale nella produzione di tubi per le forniture di acqua. Inoltre, il valore del rame è visto nel campo dell'elettronica attraverso prodotti come fili di rame, circuiti stampati, elettromagneti, generatori e trasformatori. Ma lo sapevate che questo metallo, che viene utilizzato nei suddetti dispositivi sofisticati e implementa, è utilizzato anche in qualcosa di fondamentali, come la cottura degli alimenti? In effetti è, e questa idea è meglio visto in una linea di prodotti conosciuti come pentole di rame.


Fondamentalmente, pentole di rame è costituito da cucina attrezzature come padelle, pentole, pentole e altri contenitori utilizzati nella preparazione del cibo. Pentole di rame ha guadagnato molta popolarità da chef ed esperti culinari per un certo numero di motivi. Il primo è il suo look elegante. Pentole e padelle che sono principalmente in rame hanno un look distinto di eleganza, che migliora l'esperienza di cottura. A differenza della maggior parte dei metalli che sono bianco-argenteo, il rame ha un lustro unico rosato. Pentole di rame, prossima sono facile da pulire e da mantenere. Piccoli pezzi di cibo possono essere facilmente rimosso dalla superficie del rame padelle e pentole a causa della loro struttura generalmente liscia. Inoltre, questo tipo di pentole non richiede molta manutenzione e hai solo bisogno di conservarlo in un ambiente asciutto e pulito. Ma più di tutto, pentole di rame risponde più rapidamente ai cambiamenti di temperatura rispetto ai prodotti di altri metalli. Il risultato di una migliore distribuzione del calore, che a sua volta consente correttamente e cuoce uniformemente il vostro cibo. Hai bisogno di non preoccuparsi di alcune delle vostre verdure degustazione un po' crudo mentre altri un po ' troppo cotto. Inoltre, questa notevole qualità delle pentole di rame impedisce dopo aver bruciato i punti che sono i segni comuni di attrezzature da cucina scadente.


Passando, una volta che avete deciso di utilizzare pentole di rame nel rendere i vostri pasti giornalieri, potete trovare una vasta scelta di questa linea di prodotti attraverso le seguenti fonti. In primo luogo sono negozi e negozi che vendono attrezzature per cucina. È possibile visitare questi luoghi nella tua città e chiedere di pentole di rame. Il principale vantaggio di questa opzione è che immediatamente è possibile guardare le padelle e pentole e controllare se si sente a suo agio nel gestire loro te. Oltre ai negozi ha detti, alcuni siti Web che vendono prodotti di cottura sono altre buone fonti di pentole di rame. Mostra immagini dei pezzi di attrezzature offerti da questi siti, determinare il prezzo di ognuno e trovare anche pentole di sconto in alcuni siti.


Infine, è necessario imparare le basi della cura di rame. Uno dei modi più tradizionali di pulizia pentole e padelle in rame è risciacquandole con aceto e sale grosso. Tuttavia, per lucidare più a fondo, maggior parte degli esperti consiglia di utilizzare un detergente commerciale. Questo è anche applicabile per apparecchiature di rame che sono fortemente ossidate. Se vedete le particelle che sono bloccati all'interno della superficie della padella, bagnare durante la notte e la mattina successiva, strofinare la superficie delicatamente con una spugna net-coperto.

Monday, January 28, 2013

Ristoranti, Alberghi e Ristorazione proteggono da intossicazione alimentare

Può sembrare un acquisto minore per un hotel ristorante o catering operazione ma l'acquisto di diversi termometri alimentari possono essere spesso l'acquisto migliore che può fare un'operazione di cucina ospitalità. Perché rischiare con casi di "intossicazione alimentare" o di deterioramento degli alimenti. La reputazione di intossicazione alimentare dura più a lungo l'evento. Inoltre la reputazione dei casi di intossicazione alimentare ha rovinato le operazioni di più di un hotel ristorante o a quel tempo riuscita catering operazione. Controllo della temperatura è il maggior successo così come miglior modo per gestire la malattia e la diffusione di "intossicazione alimentare" di origine alimentare. Chi ha bisogno di prendere tali una possibilità della tua attività di ristorazione e la sua reputazione nel settore alimentare, inutilmente e inutilmente?


Generalmente può essere tenuto che qualsiasi cibo che necessitano di refrigerazione non dovrebbe mai essere a temperatura ambiente per più di un'ora, o al massimo un massimo di due ore prima che il cibo è servito /


Come una regola a lungo tenuta nel cibo ristorazione piano commerciale per mantenere gli alimenti congelati di sotto di 0 gradi Fahrenheit, cibo freddo sotto 40 gradi F.. Per cibi caldi i valori in genere dovrebbero essere tra 32 e 40 gradi. Pollame, pesce e carne – tra cui salumi e affumicato carni devono essere conservati a meno di 37 gradi, F. latte, uova, burro, formaggi e uova non più di 40 gradi F. burro può essere riscaldato in anticipo dallo chef. 50 gradi. Della temperatura va bene. La maggior parte delle frutta, insalata, verdure e dessert può bene a temperature fino a 45 gradi F. copertina ed etichetta tutto che tu sei coinvolto con in vostro catering alimentare operazioni. In questo modo si riduce la probabilità di contaminazione sei preparato con contaminanti da alimento crudo. Questi possono essere batteri della salmonella, come pure altri contaminanti mortale.


Se c'è una zona di pericolo da guardare per in intervalli di temperatura con la conservazione degli alimenti – è la zona della linea rossa tra i 40 gradi a 140 gradi F. Per quanto riguarda le temperature congelatore questo deve essere compreso tra 0 gradi F a – 15 gradi F. per pollame congelate, carni e pesce, surgelati, frutta e verdura, gelati e altri dessert surgelati. È sempre migliore e saggia per assicurarsi che si dispone di un termometro in frigo e un altro termometro per scopi di test


Quando la conservazione degli alimenti, utilizzare contenitori poco profondi per presentare una grande area di superficie.


Posizionare questi contenitori nel freezer o nel frigorifero appena possibile. Farne una priorità. All'inizio è sempre meglio e più sicuro che più tardi. L'idea di raffreddamento cibi caldi in primo luogo è un'idea pericolosa lasciati dall'epoca di ghiacciaie, quando il cibo caldo vuoi sciogliere il ghiaccio, in realtà aumentando l'efficienza della ghiacciaia. Attività alimentare grandi quantità devono essere eseguiti con la consapevolezza della sicurezza alimentare. Si può dire che la zona di pericolo può affermare di essere tra le temperature di 40 gradi F e 140 gradi F. sbrinamento surgelati in frigorifero o in un forno a microonde – seguendo le indicazioni di fabbricazione di un forno a microonde che di solito possono essere trovate nel forno a microonde manuale oppure online sul sito Web di supporto del prodotto di fabbrica. Alimenti congelati possono essere scongelati ordinariamente sotto l'acqua fredda o acqua fredda che viene cambiata ogni trenta minuti. La regola di base standby è quel cibo surgelato che è scongelato deve essere cotta entro un lasso di tempo massimo di due ore.


Nella vostra preparazione cibo e Ristorazione operazioni lo rendono una pratica standard a tenere e conservare cibi caldi ad una temperatura di 165 gradi F prima di servire. Temperature di cottura sono nella maggior parte dei casi superiore a quello del conte di 165 gradi. Può essere tenuto in generale, dall'esperienza dello chef professionale che in generale, cottura temperatura s mezzi interni temps nelle gamme da 160 gradi F a 180 gradi che f. pollame è una situazione propria – ogni pasto o forno di installazione può essere diverso e unico. Tocca a tue conoscenze ed esperienze professionali individuali. A è stato conosciuto che fin dagli albori dell'umanità e cottura al fuoco che durante la cottura, cottura alla griglia o cottura o tostatura che la maggior parte dei batteri e parassiti sono uccisi, denaturato, o inattivato. Un termometro a sonda è il miglior strumento. Di solito il cibo è servito bene sotto l'ora o due standard holding periodi di tempo.


Come in ogni professione si può dire che controllano deperimento, controllo di possibili casi di intossicazione alimentare di solito scendere a semplice attenzione al dettaglio. In questo caso che l'investimento di una quantità relativamente piccola di denaro fuori l'esborso di un bilancio di ristorante catering o hotel per un numero di termometri di cibo di qualità può non solo essere uno strumento utile ma anche un risparmio di tempo, così come fornire un feedback di cibo adeguata preparazione temperature e ulteriore documentazione su se necessario

Sunday, January 27, 2013

Buffet ricette e consigli per la padrona di casa imperfetta

Una cena per gli amici di hosting? O è stato selezionato (o individuato, ahh!) per ospitare la cena di ringraziamento o di Natale quest'anno? Come eccitante. E che cosa un dolore nella parte posteriore. Mentre avendo le persone amate in casa vostra e nutrirli una tonnellata di cibo è gratificante e può essere un sacco di divertimento, le probabilità sono che stai un po ' stressato su di esso. A meno che, naturalmente, sei Martha Stewart.


Quando sei sopraffatto progettando un dinner party, a volte alcune buone ricette buffet la scelta e l'impostazione di un semplice buffet sembra la cosa più facile. E anche se è vero che, in molti modi, un buffet è più semplice da fare che una cena Sit-Down (dove devi preparare ogni ospite la propria piastra), una cena a buffet in stile di hosting non è nessuna passeggiata nel parco. Dopo tutto (e soprattutto se la vostra famiglia è come piggy come il mio), avrai ancora cucinare un intero grande mucchio di cibo, non?


La scelta a Buffet ricette: Nella scelta di ricette per una cena a buffet, la prima cosa che si vorrà pensare è semplicità di preparazione. Quando si ha un sacco di gente sopra di ringraziamento o Natale cena (o qualsiasi altra festa), c'è sempre un sacco di alimenti coinvolti. Si può facilmente preparare un piatto particolare per un gran numero di persone? Avete camere nel forno o sulla tua stufa per cucinare tutti i vostri piatti in una volta?


Un'altra cosa a cui pensare quando si sceglie ricette buffet è quanto tempo vorrà per preparare ogni piatto. Quando si ospita una cena, ci sono circa 100 cose sulla vostra lista di cose da fare il giorno della festa o vacanza... e circa 100 altre cose che hai mai nemmeno pensato. Il modo migliore per ridurre il carico di lavoro un po '?


Raccogliere ricette che si possono fare davanti a tempo. Se l'80% della cucina viene fatto la mattina prima la cena, si può essere sicuri che le cose saranno molto più facile quando gli ospiti arrivano. Alcune ricette di festa grande cena che si possono fare anticipo sono:


1. Fredde insalate di verdure e insalate di pasta
2. Zuppe e stufati (aggiungere qualsiasi riso o pasta all'ultimo minuto)
3. Verdure e salse
4. Antipasti freddi
5. In grado riscaldare salse
6. Pane, biscotti, ecc.
7. Affettati vassoi di frutta e formaggio
8. Più roba non posso pensare di ora


Infine, si vorrà pensare su quanto sia facile un piatto particolare è quello di mangiare. Soprattutto se sta andando ad avere alcuni ospiti sui loro piedi o appollaiato su sedie, vorrete cibi che mangiano senza troppo taglio o hacking. A meno che non si desidera mangiare una bistecca intera nelle loro mani come una sorta di scoiattolo carnivora (che sarebbe stato divertente ma poco igieniche), saltare preparando un grosso pezzo di carne.


A buffet tavolo impostazione consigli: Ha ottenuto il vostro buffet ricette capiti? Ora è tempo di prepararsi al tavolo. Mentre sembra istituire un tavolo buffet dovrebbe essere semplice come tirare le cose insieme, ci sono alcune cose che potete fare per rendere a buffet tavolo sia guardare più bella e più facile da utilizzare. Uno è quello di variare l'altezza dei piatti diversi.


Questo rende la tavola più visivamente accattivante e rende più facile per gli ospiti di accedere un piatto particolare. Un altro importante tavolo buffet impostazione punta è a... evitare di essere noioso! La maggior parte delle persone sono stati di circa 1000 buffet nel corso della loro vita, e la maggior parte di loro sono ordinari e tutti lo stesso.


Ma con qualche creativo decorazione idee e un piccolo tocco per l'insolito, è possibile creare un tavolo buffet bello e indimenticabile. Buona Fortuna!

Saturday, January 26, 2013

Facile cibo messicano: Pizza messicana

Quando si tratta di preparare i pasti per la vostra famiglia, potete trovare che è divertente per coinvolgere i bambini. A volte, ci sono i pasti che si desidera ottenere i bambini aiutano con, e a volte, si desidera essere felice solo permettendo loro di leccare il cucchiaio proverbiale come si prepara il piatto preferito. Ci sono molte ragioni perché permettendo ai bambini di aiutare in cucina è una buona e sana abitudine. Un modo è possibile ottenere i piccoli interessati in che cosa si sta facendo è quello di fare qualche cibo messicano delizioso, divertente e facile.


Pizza messicana è una deliziosa preferita nella mia famiglia. Ognuno ha un modo preferito di preparare questo delizioso piatto, perché è solo quella popolare. Date un'occhiata a questo suggerimento per una pizza messicana! Per favore, sentitevi liberi di modificare a piacere.


Ingredienti necessari


> ½ tazza di farina di mais


> ¼ di tazza di olio di canola, olio di girasole o altro olio vegetale


tortillas di mais > 12


> 2, 12 once lattine di salsa di pomodoro


> 2, once 15 lattine di fagioli, stile messicano


> Verdure


> 4 tazze di messicano blended formaggio o formaggio Monterey Jack


> Salsa


> Panna acida


Direzioni


1. Forno calore a 450 gradi


2. Ungere il fondo di una teglia con olio. Cospargete abbondantemente la teglia unta con farina di mais.


3. Preparare la frutta e la verdura. Posizionare ogni affettato e tagliato a cubetti di frutta o verdure in una ciotola separata. Si prega di ciotole in fila sul tavolo.


4. Aprire le lattine di salsa di pomodoro e versare in una ciotola capiente. Aggiungere condimento a piacere. Mi piace aggiungere circa mezza bustina di condimento fajita dare la salsa un calcio.


5. Mettere il formaggio in una ciotola capiente.


6. Per ciascuno dei piccoli preparatori, ottenere un piatto e posizionare una tortilla nel piatto. Con il preparatore al tavolo, dare lui o lei una piastra. Dare al bambino un cucchiaio per la salsa e sedersi e guardare il divertimento!


7. Una volta che il vostro piccolo Picasso è fatto con la loro opera d'arte, è possibile trasferire il mini-pizze al foglio di biscotto. Generalmente la teglia con fit 2 alla volta, ma è possibile utilizzare fino a 2 fogli di biscotto alla volta per questo.


8. Mettere in forno per 10-15 minuti o fino a quando il formaggio è fuso e le pizze aspetto deliziose!


9. Dare la pizza poco al bambino che ha fatto la pizza. Offerta salsa e panna acida. Guarda i sorrisi!


Facile cibo messicano può essere una realtà e un sacco di divertimento. Questa è una grande attività per sleepovers o solo per un week-end dove si desidera un'attività giornata piovosa. Costruzione di abitudini alimentari sane inizia in casa. Quando i vostri bambini arrivare a sperimentare le gioie della cucina, essi porteranno quella lezione con loro fino all'età adulta.


Se fai la pizza, tortillas, enchiladas o qualche altro tipo di cibi deliziosi con i più giovani, si trova che quel po' di libertà che hanno oggi li servirà bene domani. Oggi potrebbe essere facile cibo messicano, domani il mondo!

Friday, January 25, 2013

Slow Cooker ricetta

È un modo di cucinare il cibo in una temperatura relativamente bassa per diminuire la quantità di acqua e ottenere il miglior risultato. È il piano di cottura elettrica, popolarmente conosciuta come ricetta Crock-Pot.


Ricette Slow Cooker e Crock-Pot sono intercambiabili. Un fornello lento è ovale pentola di ceramica o porcellana che viene fornito in diversi formati. Molte ricette di Crock-Pot semplicemente chiamano per gli ingredienti per essere messo nel coccio e non hanno quasi nessuna preparazione. Il crock-pot può essere poi lasciato relativamente sicuro per l'esecuzione automatica. Questo rende per un metodo di cottura molto conveniente. In genere, acqua minima deve essere mantenuta per evitare riscaldamento incontrollabile. Alcune cucine lenti sono forniti con libretti di ricetta.


Il vantaggio di slow cooker ricette è che esso può evitare overcooking e utile alla tenera tagli più piccoli. E ' utilizzata potenza nominale mentre il successo di ogni ricetta Crock-Pot si basa sulla temporizzazione attenta. Tuttavia, lo svantaggio è che le vitamine e sostanze nutritive tendono ad essere persa a causa di cottura più lunghi. Di seguito sono lenti ricette cotti che potrete godere dall'antipasto al dessert.


Ecco un antipasto che è così facile da preparare, meglio prima di prendere il corso principale. Pentola di coccio crema di zuppa di funghi:


Ingredienti:


• 12 a 16 once a fette di funghi, o 3 lattine (4 once ciascuna), scolati
• 1 cucchiaio di burro
• 3 tazze di brodo di pollo
• 2 cucchiai cipolla tritata
• Sale e pepe q.b.
• 2 cucchiai di farina
• 1 tazza di panna
• 1 tazza di metà e metà o latte intero


Istruzioni:


In padella, rosolare i funghi a fette nel burro; mettere in casseruola. Aggiungere il brodo di pollo, cipolla, sale e pepe; mescolare bene. Coprite e cuocete a bassa per 5 a 7 ore (in alto per 2 1/2 a 3 ore).


Uno dei più popolari ricette fornello lente è il manzo e maiale Barbecue. Questo è come preparare:


Ingredienti:


• 1 1/2 libbre Manzo stufato di carne
• 2 tazze di cipolle tritate
• 2 tazze pezzetti di peperone verde
• 1/2 tazza di zucchero di canna saldamente imballato
• 2 cucchiaini di sale
• 1 cucchiaino di senape secca
• 1 cucchiaio peperoncino in polvere
• 2 cucchiaini salsa Worcestershire
• 1 può (6 once) di pomodoro


Istruzioni:


Unire tutti gli ingredienti nella slow cooker/Crock Pot. Coprire e cuocere su basso per 9 a 11 ore o fino a quando la carne è molto tenero. Mescolare con una forchetta per rompere i pezzi di carne.


Per la salute consapevole, ecco una semplice vegetale lenta cottura ricetta potrete godere: le patate smerlati e sformati di patate.


Ingredienti:


patate medie • 7 a 9, tagliata a fette sottili, circa 2 chili o 4-5 tazze
• 1 tazza di acqua fredda
• 1/2 cucchiaino di cremor tartaro
• 3 cucchiai di burro
• 1 cipolla media, tagliata a fette sottili
• 1/4 di tazza di farina
• 1 cucchiaino di sale
• 1/4 cucchiaino pepe nero macinato
• 1 può (10 3/4 once) condensato crema di zuppa di funghi
• 4 once formaggio americano, fette o grattugiato


Istruzioni: Toss fette di patata in 1 tazza d'acqua e 1/2 cucchiaino di cremor tartaro, poi scolare. Mettere la metà delle fette di patate in una casseruola imburrata o unta 3 1/2-4 - quart. Top con metà delle fette di cipolla, metà della farina, metà del sale e la metà del pepe. Dot con metà del burro. Ripetere i livelli; dot con il rimanente burro. Cucchiaio zuppa sopra la parte superiore. Coprite e cuocete su bassi 7 a 9 ore, o 3-4 ore in alto. Aggiungere il formaggio circa 30 minuti prima di servire. Questa ricetta può essere raddoppiata per un 5-6 - quart Crock-Pot.


Per completare il pasto, ecco la parte migliore; il tanto atteso dopo un pasto raffinato... il deserto. Assaporare il gusto di brownies con noci pecan. È così facile da preparare. Cominciamo:


Ingredienti:


• burro fuso 1/4 di tazza
• 1 tazza di noci pecan tritate
mix pacchetto formato famiglia (circa 20-23 once), del brownie • 1 insieme gli ingredienti per la preparazione


Istruzioni:


Versare il burro fuso 2-pound caffè può; Agitare bene i lati e mantello inferiore. Cospargere con la metà dei pecan. Mescolare brownies secondo le indicazioni del pacchetto, mescolando in pecan restanti. Versare il caffè può pastella. Posto possibile nella slow cooker. Coprire la parte superiore della latta con 8 tovaglioli di carta. Coprire e cuocere su HIGH per 3 ore. Non controllare o rimuovere la copertura fino a 45-60 minuti. Può rimuovere; scartare gli asciugamani di carta. Lasciate riposare 5 minuti. Sformare e servire mentre caldo, se lo si desidera.

Thursday, January 24, 2013

BBQ febbre!

Riesci a sentire quel grasso gocciolante dall'angolo della bocca sulle mani come si prende un morso? Si tenta di trangugiare in tale olio appiccicoso prima che gocciola giù le mani, ma invece si è costretti a leccare le dita. Come su quelli unti fritte a strati di grasso in attesa di intasare le arterie. L'hamburger succosi stillicidio con maionese cremosa intrecciata con la salsa agrodolce densa. Diamine, siamo mente pure andare la piena nove metri e finirlo con un sundae di fondente al cioccolato chip! Non so voi, ma mi sentivo un po ' malato al mio stomaco proprio pensando che grasso all'inizio! Solo un altro pasto tipico per la maggior parte delle persone andare o prendere il loro cibo in un comune di fast food.


Cosa succede se dovessi dirvi questo pasto include uno splendido scenario, evento di divertimento, gusto grande, servito entro 60 minuti e la cosa più importante è sano! Dato che la primavera è qui consente di invitare i nostri amici, parenti e vicini per un delizioso barbecue!


Permettetemi di iniziare con la nostra entrée e questo è uno dei miei piatti preferiti per iniziare il mio attacco di pasto. Perché mi piace così tanto questo uno è a causa della varietà di carni e verdure allo spiedo per farci riscaldato.


GRIGLIATE di carne e verdure su spiedini


Scelta della combinazione:


Combo 1: Spiedini vegetariane-zucchine, melanzane, ananas e peperoni. Salsa comprende 2 cucchiai di olio d'oliva, basilico tritato un cucchiaino e 1 cucchiaino di rosmarino.


Combo 2: Disossate di pollo con funghi, arance e peperoni. Salsa comprende 1 ½ tazza di olio d'oliva, 2/3 di salsa di soia, aceto di vino rosso ½ tazza succo di 1/3 tazza di limone, 2 cucchiai di senape secca, 1 cucchiaino di sale, pepe nero 1 cucchiaio e 1 ½ cucchiaini di prezzemolo tritato.


Combo 3: Bistecca di manzo con cipolla, mango e peperoni. Salsa comprende 2 tazze di salsa, olio extravergine d'oliva 1 cucchiaino, pizzico di sale e pepe.


Combo 4: Filetto di maiale con mele, cipolle e pomodori ciliegia. Salsa comprende ¾ tazza di aceto di sidro, ¼ di tazza di margarina, 2 cucchiaini di sale, 1 ½ cucchiaini essiccati prezzemolo, 1 ½ cucchiaini secchi origano e ¼ cucchiaino di pepe.


PASSI


1. Marinare la carne tagliata a dadini in un condimento sano che desideri e garantire che viene marinato per circa 1-2 ore per più gusto. Essere creativi con la salsa e non dovete usare quelli che ho consigliato come si possono avere altre idee. Andare avanti e di progettare il proprio sugo se ti senti qualcosa di sano che sta fermentando nella vostra cucina. Sigillare la carne in un sacchetto per 1-2 ore.


2. Collocare la carne e verdura/frutta su uno spiedino. Pennello sopra la carne e verdura/frutta con condimento extra.


3. Grill per circa 15-20 minuti, girandoli una volta. Scelta opzionale per servire con riso integrale.Voilà le grigliate di carne e verdure sono pronte per essere servito ai tuoi ospiti! Questo è solo l'inizio e sto appena iniziando a divertirmi. Sul nostro prossimo piatto che è il salmone alla griglia con salsa fiesta. È possibile scegliere qualsiasi salsa segreta si desidera e in questo caso ho scelto la fiesta perché questo è uno dei miei preferiti. Mi raccomando lo provi una volta e so che non rimarrete delusi! In questi giorni è così semplice rendere il tuo salsa marinata sano piuttosto che acquistarlo al supermercato. È possibile progettare la propria famiglia salsa speciale e chi sa che può avere un prodotto che può essere un successo sul mercato! Tutto quello che devo dire è sempre caldo qui o è me?!


SALMONE ALLA GRIGLIA CON SALSA FIESTA


INGREDIENTI


1. Filetto di salmone
2. Fiesta salsa comprende ¼ di tazza di soia leggera, ½ tazza di olio d'oliva, 2 cucchiai di succo di lime, 2 cucchiai di aceto di riso, ½ cucchiaino di olio di sesamo, ½ cucchiaino di pasta di curry tailandese e 2 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato.


DIREZIONI


Spazzolare ogni salmone con la salsa fiesta e grill su un livello medio calore. Capovolgere il salmone una volta che gira rosa che è di circa 5-6 minuti ogni lato. Una volta fatto il salmone, condire la salsa fiesta nuovamente sopra il salmone alla griglia.


Va bene, non ho dimenticato di te gli amanti del pesce! Dopo due pasti successo possiamo passare a qualcosa di gustoso e sul lato più leggero delle cose. Gente, come su alcuni alla griglia aragosta!


ARAGOSTA ALLA GRIGLIA CON ASPARAGI


INGREDIENTI


1.2 (10 once) rock lobster tails
2.1 cucchiaio di succo di limone
3.½ tazza di olio di oliva
4.1 cucchiaino di sale
5.1 cucchiaino di paprika
6. pizzico di pepe bianco e aglio in polvere
7.5 medio asparagi tagliati per porzione


DIREZIONI


1. La griglia deve essere a un alto calore


2. Spremere il succo di limone in una ciotola e mescolare con l'olio d'oliva. Sbatti due ingredienti continuando ad aggiungere il sale, paprica, pepe bianco e aglio in polvere. Dividere le code di aragosta longitudinalmente e spazzolare il lato carne della coda con la marinata. Pennello sopra gli asparagi pure.


3. Oliare leggermente la griglia griglia. Posizionando il lato carne coda verso il basso e cuocere per circa 10 minuti. Girando una volta e continuare ad aggiungere la marinata frequentemente sopra l'aragosta e asparagi. Gli asparagi alla griglia circa 4-6 minuti o fino a crisp tenero.


Un piatto semplice aragosta che è delizioso. Non non c'è alcun bisogno di burro fuso e il sapore è incredibile! Assicuri appena che è davvero tagliare a metà strada attraverso la carne di aragosta longitudinalmente così cuoce in mezzo. Assicurarsi inoltre che è Imbastire costantemente per mantenerla umida.


Ora, stavo andando a lasciare è impotente a non includere il piatto più importante del pasto? Io stavo semplicemente salvando spazio sufficiente per il mio stomaco per l'arrivo tanto atteso della mia amata deserto! Noi possiamo finire con un cocomero fresco, insalata di frutta, kabobs frutta e ciotole di uve o di ciliegie per soddisfare le nostre esigenze. O se siete come me si può fare un perfetto fine indulgendo noi stessi in un'insalata di frutta frizzante se che picchi di vostro interesse? OK, mi permetta questo scavare un po' più semplice come questo deserto può essere.


SIZZLE MIO DIZZLE FRUTTA INSALATA


INGREDIENTI


1. Fatti in casa panna acida-1 tazza di formaggio ricotta grasso bassa, 1 tazza di yogurt grasso bassa, succo di limone 1 cucchiaio, pizzico di pepe rosso e sale, 1 cucchiaio di Kool-Aid arancio zucchero dolcificato Drink Mix (combinare gli ingredienti nel robot da cucina) e raffreddare in frigo


2.1 ananas medio che è pelata e animato. Si è tagliata a spicchi.


3.1 papaia medio che è pelata e seminato. Si è tagliata a spicchi.


4.2 banane medie a fette in diagonale


PASSI


1. Preriscaldate il barbecue e garantire che esso è ben unta a medie e alte temperature.


2. Griglia frutta 3 minuti per lato o quando farla dorare leggermente


3. Aggiungere condimenti supplementari se ti piace con ¼ di tazza di mirtilli e lamponi per il piatto di frutta alla griglia.


4. Quando mettere la frutta sul piatto e condire la miscela di panna acida in casa sul frutto.


Che è stato solo musica per le mie orecchie sentire i frutti sizzle. Così, chi ha bisogno i biscotti, pasticcini o cioccolatini anche per il deserto? Basta pensare a questo proposito, cioccolatini non fondono con il nostro partito comunque perché noi stiamo troppo fumo caldo! Il nostro poveri vecchi cioccolatini saranno solo sciogliersi in calore!


Così, ci avete e che è un semplice, divertente e un barbecue sano con i nostri cari. Dubito che ci saranno eventuali avanzi, ma se avete una qualsiasi, è possibile tenere in frigorifero per avere il giorno seguente oppure conservarlo per la settimana. Fare ai vostri colleghi impazziscono e portare nel mondo del lavoro avendo li go delirante. Uno sguardo al proprio pranzo che hanno appena preso ad un posto di fast food li avrà sbavando sopra il vostro cibo. Una parola di cautela è quello di proteggere il tuo cibo con la vostra vita e una volta che si lascia incustodito il vostro pranzo, non sarò sorpreso se manca dalla tua scrivania!

Wednesday, January 23, 2013

Autentiche ricette messicane uguale buona, Old Fashioned bontà

Quando si tratta di autentiche ricette messicane, si può aspettare buona, old fashioned bontà in ogni boccone. Con la popolarità della cucina Tex-Mex in tutto il mondo, è possibile ottenere una meravigliosa combinazione di Tex-Mex e questa meravigliosa cucina che è pieno di roba sana tutti dipendiamo per mantenere le nostre famiglie e gli amici sani e sicuri. Bene, old fashioned sano è quello che ogni morso sarà, e la cosa migliore è che queste gusto assolutamente deliziose!


Questo King Ranch Chicken Casserole prendere direttamente da uno dei più grandi ranch nel sud del Texas. Questa è una ricetta originale con aggiunti per comodità un paio di cose, ma il gusto è qualcosa che non si dimentica presto.


Quando si prepara questo delizioso pezzo di southern comfort, essere sicuri di raccogliere tutti gli ingredienti in anticipo. Si desidera assicurare che il pollo è stato cucinato bene! Inoltre, assicurarsi di includere il giusto tipo di cipolle per il vostro gusto. È possibile aggiungere più cipolla se ti piace pure! La cosa migliore di questa autentica ricetta messicana è che è facilmente personalizzabile per adattarsi a voi e alle esigenze della vostra famiglia. Basta fare quello che ti serve essere che più o meno!


King Ranch Chicken Casserole


Ingredienti:


8 - 8 "tortillas di mais, diviso
Brodo di pollo
2 cucchiai di burro
1 cipolla tritata
tritato 1 peperone verde,
1 - 14 oz può crema di zuppa di pollo
1 - 14 oz può crema di zuppa di funghi
1 cucchiaio di polvere di peperoncino
3 a 4 Libbra friggitrice, cotta, disossate e tagliate a dadini
1 - 12 oz pkg grattugiato formaggio americano
1 - 10 oz può tritato pomodori & peperoncini verdi (Ro-Tel se disponibile)


Indicazioni:


Preriscaldare il forno a 350F. In un piatto da forno unta casseruola 10 x 14 pollici, strato di mezzo le tortillas immerso nel brodo di pollo caldo, giusto il tempo per ammorbidire. In una padella, soffriggere cipolla e peperone nel burro. Mescolare zuppe, peperoncino in polvere e pollo a dadini. Versare metà del composto sopra le tortillas anabbaglianti, quindi la metà del formaggio tagliuzzato. Ripetere strati: tortillas, miscela & formaggio terminando versando il peperoncino pomodoro verde sopra la parte superiore.


Cuocere per 40-45 minuti o fino a caldo e frizzante. Questa casseruola può essere congelato e riscaldato! Se il congelamento, assicurarsi di avvolgere in modo appropriato, o utilizzare un piatto di vetro di dimensioni adeguate con coperchio.


Suggerimento: questa casseruola potrebbe essere la ricetta più amata in Texas.


Fatto storico: il re Ranch può essere la diffusione più famosa in America e il più grande ranch negli Stati Uniti fondato nel 1853. Oggi, il ranch copre più di 800.000 ettari nel sud del Texas. Inquantoché King Ranch è stato un innovatore storico nei settori dell'agricoltura e allevamento, ranch ha anche fatto un segno indelebile come un vero innovatore nella gestione ambientale.


Quando si tratta di autentiche ricette messicane, sicuramente troverete questa casseruola di pollo preferito. Si può fare avanti e congelarlo o si può fare il giorno che hai intenzione di servire. Cosa bisogno ci sarà grazie ad una ricetta che è costruita per soddisfare. In realtà, si può essere sorpresi proprio come questo è facile da fare, ma troverete che il gusto lo rende tutto vale la pena.

Tuesday, January 22, 2013

Fresco, semplice e delizioso cibo di Maiorca

Quando si sta pianificando una vacanza all inclusiva a Maiorca, forse l'ultima cosa sulla vostra mente è il cibo eccellente disponibile mentre là fuori. Ovviamente le spiagge, sole e attività sono all'avanguardia della vostra mente in questa fase, ma sarai contento di sentire che il cibo di Maiorca è davvero buona e fatta da prodotti locali. È soprattutto il pesce, freschi e saporiti, e anche se è possibile ottenere ogni tipo di cucina sotto il sole (si può facilmente trovare un'autentico curry house, o una colazione inglese completa nelle località) la cucina locale di Maiorca è ricca, gustosa e prezzi abbastanza ragionevoli. In questo articolo, devo delineare alcuni dei cibi tradizionali che si può aspettare di trovare su una pacchetto vacanza a Maiorca.


Prime colazioni


Saggezza comune impone che la colazione è il pasto più importante della giornata, e se ciò credi o no, è meglio diventare un abbonato temporaneo, così potrete gustare ogni mattina una ensaimada. Si tratta di lievito spirale panini spolverati con zucchero a velo e sono raramente visto di fuori dell'isola, che li rende un prodotto popolare per i turisti a riempire le loro valigie con quando arriva il momento di lasciare l'isola paradisiaca. Assicurarsi che si mettono un paio indietro quando si raggiunge la fine della vostra vacanza all inclusiva a Maiorca.


Morsi di luce


Anche se questi vengono etichettati come morsi di luce, è molto facile tornare a questi prodotti alimentari maiorchino, che li rende in un intero pasto e rovinare la vostra cena! Tratta gamma da trampos (simile alla pizza vegetariana), cocarrious (locale pasties), zuppe locali e pa'amb oli – un mix tradizionale di pane maiorchino, aglio, pomodoro e olio d'oliva, a volte con formaggio o prosciutto sulla parte superiore. Sicuramente, si dovrebbero provare queste prelibatezze della cucina di Maiorca durante il vostro soggiorno sull'isola.


Cene di riempimento


Se siete riusciti a resistere riempiendo su cocarrious, sono sicuri di lasciare soddisfatti i pasti principali. Carne di maiale è la carne principale nella cucina di Maiorca e la lechona asada (maialino arrosto) è un favorito per coloro che di solito finiscono con occhi più grandi di loro stomaci. Maiale svolge anche una grande parte in sobrasada (salsicce chorizo) e llom amb col, un vecchio favorito di maiale avvolto in cavolo con pinoli e raisons. L'agnello è un'alternativa a piatti a base di maiale, e mangiatori di pesce apprezzeranno il pesce fresco e orate e possono anche indulgere in stufato di aragosta in un occasione speciale. Un altro favorito nel cibo maiorchino è 'frit mallorqui' – un fry up di frattaglie, patate, pomodori e cipolle.


Tutto questo suona un po' preoccupante per i vegetariani cercando di trovare una cucina buona a Maiorca, ma vi assicuro che ci sono un certo numero di opzioni disponibili per loro, il tutto utilizzando verdure coltivate localmente: cavolfiore con uvetta e pinoli, frittelle di zucca, vari piatti di funghi e il mio preferito: tumbet, che è una ratatouille di melanzane, peperoni e patate in olio d'oliva.


Indulgere il dente dolce


Deserti di Maiorca non sono il punto forte della cucina maiorchina, ma c'è ancora abbastanza qui da giustificare un risparmio di qualche spazio per Afterhours. Il torrone è un dolce artigianale con mandorle locali, puding è il nome di un deserto simile alla crème caramel e geixonera de brossat è dolce delizioso formaggio locale. Per quelli senza spazio sufficiente, la frutta locale e i dadi sono considerati un buon modo per concludere un pasto.


... e da bere?


Ma per complimentarmi con la cucina di Maiorca, avete bisogno di un buon drink a lavarlo. Sembra naturale per un'isola che una volta fu occupata dai romani per essere grandi bevitori di vino, e i Majorcani non delude. Le pianure centrali dell'isola hanno dimostrato eccellente per la produzione di uva, con Benissalem il villaggio principale per il vino. Il vino rosso denominato dopo l'insediamento è particolarmente consigliato. Altrove, l'isola fa anche piuttosto bene brandy – e potresti trovarti furtivamente un paio di bottiglie di casa dal tuo pacchetto vacanza a Maiorca!

Monday, January 21, 2013

Trovare ricette segrete è più facile che mai

Quando si tratta di trovare la migliore idea per un pasto, troverete che quelle nascoste, segrete ricette sono solo un clic di distanza. Ci sono molte scelte disponibili oggi per chi sono alla ricerca di una ricetta. Se è una ricetta una tantum che non avete sentito parlare da un collega, o un vecchio ricetta da un membro della famiglia, troverete che ci sono grandi idee per il vostro prossimo pasto. Anche grandi idee abbondano di un deserto delizioso o un drink fresco, grande per la sera di estate sotto il portico.


Trovare quelle ricette segrete a lungo nascosti è facile grazie a uno strumento di enorme – internet. Internet ha reso possibile per condividere immagini con la famiglia sul lato opposto del mondo, alla nonna e-mail una canzone preferita, o per incontrare la vostra anima gemella. Sì, questo è uno strumento di enorme che sta aumentando di popolarità quotidiana. Anche demografico età di chi usa internet è cambiato. Una volta considerato un giocattolo per bambini, internet oggi è utilizzato da più della metà di tutti gli adulti pure.


Per gioco o condividere storie, internet ha aperto il mondo in che cui viviamo per includere gratificazione istanza nonché Trovas nascosti del tesoro. Una volta, abbiamo dipendeva da libri di cucina o famiglia e gli amici per assicurare che abbiamo avuto quella ricetta preferita per i biscotti al cioccolato No-Bake. Forse il piatto preferito di Enchiladas di pollo era un favorito della nonna. Tuttavia, oggi è più facile che mai per ottenere le ricette segrete di su che una volta mai potremmo ottenere le nostre mani.


Ci sono una moltitudine di siti Web orientati alla ricetta lo scambio e la condivisione. Alcune di quelle migliori non sono quelli che si paga, ma sono quelli che troverete che ha una moltitudine di ricette gratis di una cucina che si preferisce. Amo il cibo messicano, e nulla mi fa più entusiasti di un ottimo sito pieno di ricette messicane che mi permettono di rendere autentici piatti nella mia cucina. Sì, posso fare ottimo cibo senza spendere una fortuna!


Che cosa è che sono alla ricerca di una ricetta?


Quando scelgo autentico cibo messicano per la mia famiglia, sto dando un dono della salute. Una volta ho creduto di cibo sano assomigliava il sapore del cibo coniglio. Oggi, so che buon cibo non deve essere insapore. Infatti, alcuni degli alimenti più sani è il cibo che è tutto naturale e autenticamente delizioso senza bisogno di additivi. Questo è il trucco! Buon cibo dipende naturalmente deliziosi ingredienti invece MSG o altri additivi.


Quando arriva il momento di trovare quelle ricette segrete dei tempi passati, so che posso aprire Google, digitare nella mia ricetta preferita e trovare quello che sto cercando. Per fortuna, ci sono abbastanza opzioni che posso ottenere un'idea generale di che cosa funziona meglio per me e la mia famiglia. Gettando via quelli insapore cibi sani rende la vita molto meglio, e quando il cibo è buono, troverete che il vostro mangiatori di finickiest saranno anche apprezzare nuovamente il tavolo da pranzo.

Sunday, January 20, 2013

Giant Cupcake Pan invadere case in tutta l'America?

Questo è un messaggio di emergenza dal sistema di avviso culinaria! Se avete bambini in casa, si può essere a rischio di essere invaso da Pan il Giant Cupcake Cake. Questo pan è stato conosciuto per seguire le madri casa dopo che appare carino e adorabile in cucina negozi in tutta l'America


Il sospetto va sotto il nome di pan di Spagna di Cupcake gigante di Wilton. Esso è stato conosciuto per utilizzare l'alias Pan dimensioni ® grande Cupcake.


Che cosa abbiamo a che fare con questa cosa sono? Prima Iniziamo con le basi.


Come un panettiere avido, io sono sempre alla ricerca di nuovi modi per rimuovere la torta noiosa dal mio repertorio.


Questa pentola è tra la linea di fusione in alluminio. In generale, io amo questi tipi di pentole. Ho alcuni cast alluminio pentole per la cottura di torte, torte di libbra e pani rapidi. I più popolari sono da Nordicware.


In questo caso, Wilton ha creato una forma stravagante che è molto singolare. Naturalmente si presenta come un grande cupcake. Rastremato nella parte superiore è un po' rastremato verso il basso. È diviso in due metà - consentendo per la cottura anche in tutto e per la facile costruzione termine cottura. La metà superiore è a spirale - questo permette facile decorazione. Come si vede nelle foto disponibile al livello di decorazione è limitato solo dalla vostra immaginazione.


Il pan esegue su come ci si aspetterebbe. Sono la quantità di volume variabile. Ho visto 10 tazze e 6 ½ tazze elencati su un paio di siti web. Le tazze 10 è possibile di volume totale e il 6-½ tazza è la quantità di pratica per essere versato in padella. Questo permette di stanza a salire.


Non credo che il clamore sulla superficie antiaderente rendendo facile rilascio. Utilizzare burro e farina o uno spray come gioia di Baker all'interno. Con queste pentole di progettazione di dettaglio, torte vuole attaccare in pinete. È necessario utilizzare qualcosa per facilitare l'estrazione.


La profondità del pan a 3 ¾ pollici influenzerà il tempo di cottura. Mentre questo non è una profondità scandalosa, è più grande del normale e richiede un approccio "basso e lento".


In questo caso uno cuoce a 325F per 60-70 minuti. È necessario aderire a questo approccio o rischiare una torta oltre al forno all'esterno e sotto cotto all'interno (lava gigantesca torta qualcuno?).


Un metodo di preparazione è di suddividere la pastella e cuocere il tutto per lo stesso periodo di tempo. Alcuni hanno detto che hanno messo la pastella in "fondo" metà prima, cuocere per circa 10 minuti o giù di lì e poi versare la pastella rimanente nella "top" metà e continuare la cottura fino a quando fatto. Loro desiderio era di fuori anche il processo di cottura. Metà "superiore" restringere al punto e potrebbe cuocere troppo in fretta. I risultati con il metodo split erano buoni, quindi provare entrambi i modi e vedere quale funziona meglio per voi.


Dopo la cottura, lasciare le due metà si raffreddi completamente prima di decorare. Per decorare, posto lato piccolo pezzo inferiore verso il basso e alto con la glassa di scelta. Successivamente, posizionare la metà superiore su e poi procedere a decorare la vostra immaginazione dettami.


Il prodotto finito era davvero attraente, sorprendentemente così. Non era grande come avevo visualizzato, ma comunque piacevole. Il "cupcake" sarà 7-1/4 "di larghezza da 7-1/2" alto quando hai finito.


Per quanto riguarda il pensiero iniziale che questo sarebbe grande per i ragazzini, non penso così. Perché? Bene, questo è il motivo per cui hanno inventato cupcakes in primo luogo: per dare a ogni bambino una piccola porzione gestibile senza il fastidio di affettare la torta e i bambini piccoli che serve qualcosa che richiede forchette per mangiare. Questa torta si assottiglia dalla parte centrale in alto e in basso e non farebbe per affettare facilmente per servire ai bambini piccoli. Cupcakes regolari anche consentire più diverse possibilità di decorazione dove i bambini possono scegliere da diversi glassa colorata e spruzzi. Esso consente inoltre di piccole mani aiutare a decorare. E ancora cupcakes regolari sono veramente amichevole finger food.


Questo pan sarebbe grande per piccoli gruppi di amici e la famiglia dove non si desidera una torta di full-size. Sarebbe anche fare un centrotavola grande, circondato da cupcakes tradizionali – regolare o mini - la dimensione non importa. Che circonda il cupcake di dimensione grande torta con cerchi concentrici di piccole cupcakes farebbe per un fresco visual.


Si può, naturalmente, fare quello che vuoi.


Come il gusto? Questo sarà determinato dal tipo di torta ricetta utilizzata e quanto bene è stato cotto la torta.


In definitiva, ero scettico di questo pan, in un primo momento. Ero convinto che fosse solo un espediente che avrebbe fade out of sight rapidamente come io sono sempre in questo modo con un uso limitato, capricciosamente a forma di pentole. Alla fine, penso che potrebbe fornire anni di buon uso per compleanni bambini e altre funzioni.


Un ulteriore pensiero è che, a causa della sua forma insolitamente lunga potrebbe essere difficile per memorizzare questo pan, ma se lo spazio di archiviazione non è un problema per poi acquistare e utilizzare con gioia.


Esso retails per dovunque da $27 a $32.


Per vedere foto, porre domande o per l'acquisto, si prega di visitare il mio sito Web a www.kitchenboy.net.

Saturday, January 19, 2013

Aglio spogliato nudo e premuto duro!

Si prende lo spicchio d'aglio nelle vostre mani. Spogliano la pelle. Si guardi giaceva vulnerabili e pronto. Cosa fare dopo?


Avete un paio di opzioni - un approccio è vecchio e low tech, l'altra anca più e un po' più high tech.


È possibile tagliare con il coltello o utilizzare uno dei molti tipi di aglio presse. È il prima e naturale domanda - sono aglio presse necessarie? Bene che tutto dipende da un paio di fattori. Primo, il vostro comfort gestisce un coltello e se il tuo abilità o mancanza di farvi meno inclini a prendere un coltello. In secondo luogo, sei della scuola che non crede di possedere lo strumento singola funzione per la cucina.


Se non ti senti comoda con un coltello, poi Sì aglio presse sono utile e conveniente.


Tuttavia se siete un forte sostenitore di nessuna regola lo strumento unico scopo, allora forse questo non è per voi.


Posso andare in entrambi i casi. Mentre io non sono contrario a mantenere le attrezzature in cucina al minimo, ci sono volte che quando uno strumento unico scopo è utile.


In primo luogo, voglio coprire come è facile tritare l'aglio con un coltello e poi coprire la presse. Utilizzando un coltello per tagliare aglio è la soluzione secolare per tritare, sminuzzare, tritare e smashing aglio in pasta. Se si desidera più grossolanamente tritato o affettato aglio, poi un coltello è la vostra scelta prima e meglio. Le dimensioni del risultato finale desiderato sono il principale fattore determinante.


Per iniziare, basta rimuovere la pelle e assicurarsi che il chiodo di garofano è menzogna come piatto come possibile, anche se ciò significa affettare a metà primo. Ora fare parecchie fette longitudinalmente. Se volete fette, poi sono fatti. Per tritare - fetta di traverso per fare blocchi delle dimensioni desiderate.


Come con molti alimenti, più piccolo il dadi o carne macinata, l'estrazione di sapore più si verifica prima. Così se state cucinando qualcosa che cucinerà per lungo tempo, come una salsa di pomodoro, si vorrebbe un dado più grande. Questo è naturalmente tutto dipende dal gusto individuale. Alcune persone come un pugno di amaro più leggermente più forte dal loro aglio mentre altri preferiscono un pizzico più mite.


Per quanto riguarda quale coltello da utilizzare per tritare l'aglio, che dipende da quanto aglio deve essere tritato e come finemente. Se uno è tritare o affettare uno o due chiodi di garofano, potrebbe essere utilizzato un coltello trucioli o utilità. Tuttavia se uno è tagliare tanti chiodi di garofano o andando per un molto più piccolo dado si potrebbe desiderare o coltello di uno chef o un coltello stile Santoku.


Sarebbe male se ci si dimentica di menzionare la lama di mezzaluna che può essere utilizzata anche per la carne macinata più piccola o tritare. La lama di mezzaluna generalmente utilizza una tavola di legno con una ciotola a forma di impressione scolpito in un lato.


Per tritare aglio, disteso lo spicchio d'aglio come possibile sul tagliere e smash it con l'ampia porzione del coltello (se non utilizzando una mezzaluna) e poi iniziare a tritare rapidamente e con il movimento tritare/dondolo.


Per me questo è il modo più veloce per farlo, ma poi sto bene con un coltello e trovo che probabilmente ho il coltello fuori già comunque. Inoltre, è una cosa in meno da pulire più tardi.


Si può anche utilizzare la parte piatta di una lama più grande per fare un rapido aglio pasta per uso in marinate o condimenti per insalata. Per rendere questa pasta, schiacciare l'aglio con la parte piatta della lama. Poi con un movimento di trascinamento continua a schiacciare e fracassare l'aglio avanti e indietro sul bordo come un bordo pressa o raschietto fino a raggiungere la consistenza desiderata.


Un coltello e un tagliere di legno buono sono tutti uno ha bisogno per preparare l'aglio. Inoltre si rivelerà per essere il modo meno costoso per preparare aglio, come più già avere un coltello in cucina. È anche una cosa in meno da memorizzare via se lo spazio è un problema.


Così, senza ulteriori indugi, Let's talk presse. Qual è lo scopo principale? Lo scopo principale è quello di premere un clove(s) attraverso il dispositivo per produrre un trito come stato. Alcuni, come Mr. Alton Brown, dicono che le presse smash effettivamente l'aglio in un modo sgradevole. Simile a ciò che altri dicono ricers patate fare alle patate. Mai meno, un "mince" è il risultato finale.


Una pressa di aglio è costituito da due lunghi manici incernierati in alto. Uno dei quadratini di ridimensionamento ha un cesto a forma di estremità con i fori in esso dove è posizionato l'aglio. L'altro manico ha una fissa o free-swinging estremità piatta (stantuffo) che adattano il cestello e spingere l'aglio attraverso i fori.


La maggior parte arriverà con un pezzo di plastica progettato per adattarsi sopra la porzione del cesto con spine in corrispondenza dei fori per aiutare a spingere fuori aglio rimanente nel cestello. È utile avere.


Presse disponibili in vari materiali. Alcuni sono in plastica pesante, alcuni in acciaio inox ed altri die-cast in metallo, rivestito per evitare cattivi odori e colorazione. La chiave è la forza di cerniera. Generalmente, il volume del cestello è delle stesse dimensioni, ma tutti varierà leggermente.


Prima di andare avanti, voglio affermare che questo strumento dipende dalla forza della mano personale. Se avete qualche forma di artrite o di altra malattia che ti fa avere la forza di presa o mano debole allora si trova usando un aglio premere difficile. Tuttavia, una società fa una varietà top counter dove uno spinge verso il basso usando il peso corporeo contro il grip. Ancora può essere troppo difficile da usare, a seconda del grado di disagio nelle articolazioni.


Per utilizzare una pressa è abbastanza facile. Mettere il clove(s) alla fine del cestello, line up lo stantuffo e schiacciare le due maniglie e premendo l'aglio sopra il contenitore di catture. Alcuni, come a raschiare l'aglio fuori lo stantuffo, altri come lasciarlo. Per quanto riguarda se uno bucce o no, sta a voi; presse sono progettati per lavorare in entrambi i casi. Tendo la pelle, i chiodi di garofano prima come voglio tutto l'aglio nel mio cibo. Si può notare qualche aglio effettivamente liberare succo prima che l'aglio viene attraverso la stampa. Questo non è qualcosa di cui preoccuparsi e alcuni ritengono che un grande beneficio.


Per il bene di longevità del prodotto, sciacquare la stampa appena possibile dopo l'utilizzo. Se si attende troppo a lungo per pulire fuori, rimane l'aglio e succo sarà più difficile da pulire.


Questo può causare problemi a lungo termine.


Ci sono parecchie aziende che fanno aglio presse, alcuni sai alcuni che non può. Essi sono disponibili in diverse gamme di prezzo e non tutti i negozi di trasportano ogni marca. Non ho elencato ogni maker o prodotto qui, solo quelli con cui sono a conoscenza.


Se si diventa un frequente visitatore qui, troverete che non voglio entrare in valutazioni e raccomandazioni.


Tuttavia, basato esclusivamente sulla costruzione del prodotto, qualità dei materiali e la forza di cerniera di cui sopra, esistono alcune che mi piace più di altri. Troverete in generale che queste presse eseguirà meglio e durare più a lungo rispetto agli altri.


Trovo il marchio Rosle ad essere molto buono, facile da usare. È il più costoso del grappolo, ma ha un molto robusto interamente in acciaio inox corpo, movimento efficacia e facile da pulire. Dopo di che mi piace Zyliss; ha una cerniera molto forte, il corpo solido pressofuso che durerà per un tempo lungo e presse facilmente. Se dovessi scegliere una terza scelta, che sarebbe la stampa Kuhn Rikon. Alcuni hanno detto dita era possibile, ma attento uso dovrebbe prevenire questo problema.


Dopo quei tre, gli altri cadono nella stessa classe generale. Funziona abbastanza bene e servirà i vostri scopi, ma probabilmente non durerà più a lungo. C'è un prodotto che sia presse e in un cestello separato "fette". La combinazione di fetta e stampa da AMCO Houseworks ha aggiunto versatilità con la duplice funzione.


L'alligatore funziona bene per l'aglio; simile alla Cuisipro, è un corpo peso premere contro presa alimentata.


Circa gli unici non sono appassionato di sono gli stili di torsione del genio di aglio e il Chef'n. Lo sforzo supplementare per fornire lo stesso risultato di base non sembra necessario; Essi sono anche molto più difficile da pulire.


Per la maggior parte aglio presse opera come previsto.


Se volete acquistare una di queste presse online, segui il link qui sotto.


Se volete sapere dove acquistarle nella vostra zona, o contattare il produttore o la cucina locale deposito del rifornimento.


"Tradizionale" aglio presse:


Rosle spremiaglio


Zyliss Jumbo spremiaglio


Zyliss Sushi spremiaglio


Kuhn Rikon epicureo spremiaglio


OXO Good Grips spremiaglio


OXO Good Grips spremiaglio serie


Cuisipro controsoffitto spremiaglio


AMCO Professional aglio piedino/Slicer


"Non tradizionali" presse:


Genio USA aglio Cutter


Chef'n aglio macchina


Alligator Mini fresa/spremiaglio


Ci sono altri prodotti che possono anche "chop" aglio, ma essi saranno parte di un altro articolo. Questi prodotti hanno la capacità di tagliare altri alimenti più solo aglio. Restate sintonizzati.


Se avete domande o per ulteriori informazioni, si prega di visitare http://www.kitchenboy.net.

Friday, January 18, 2013

Mangiare piante selvatiche

Ci sono un certo numero di ragioni che si potrebbe desiderare di utilizzare le piante selvatiche come cibo.


Le piante selvatiche hanno alcuni sapori unici che possono essere tra i tuoi preferiti mi è piaciuti. Crescione con qualcosa di dolce come lo sciroppo di frittella in un panino al burro di arachidi è uno che mi piace particolarmente. Pesto verdi tarassaco mescolato con salsa di spaghetti sono un altro.


Dato che il gusto di molte piante selvatiche commestibili è così diverso dal solito verdure coltivate, voi probabilmente in un primo momento non accetterà alcuni di loro come un cibo delizioso e saporito. Appena circa qualsiasi alimento di sapore diverso da dolce, salato, amido e grassi sono, suppongo, i gusti acquisiti. Ci vuole tempo per la vostra mente a riconoscere un sapore sconosciuto come preferito 'vero e provato'. Introdurre un cibo selvatico nella vostra dieta mangiando una piccola quantità quando vi sono più affamati. Ripetutamente, facendo così può fare il nuovo alimento uno che ti piace particolarmente.


La quantità di vitamine, minerali e altri nutrienti nel cibo selvatico, secondo molte fonti, è in media maggiore negli alimenti selvatici. Verdure addomesticate sono state allevate in modo selettivo per aspetto, quantità di produzione, gusto, lunghezza di storage e altre qualità diverso da nutrizione.


La frutta e la verdura vendute al supermercato è stato fertilizzato chimicamente; esposti a diserbanti, pesticidi, fungicidi e una varietà di altri prodotti chimici; ed essi possono avere stati geneticamente modificati e/o irradiati. La sicurezza di mangiare tali prodotti è di preoccupazione per molte persone. Cibi selvatici per la maggior parte, evitare tali preoccupazioni. Se si raccolgono cibi selvatici evitare l'assunzione di loro da lungo i bordi stradali, prati che sono stati trattati con sostanze chimiche o qualsiasi altre aree che hanno trattate.


C'è la possibilità che alimentari supermercato possono essere contaminati da agenti patogeni. Decine di malattie possono essere diffusa da una persona infetta di manipolazione degli alimenti ovunque dal momento in cui che si è raccolto fino a quando è messo nella borsa della spesa. Piante che crescono in natura sono toccate da mani umane.


Le piante selvatiche possono essere preparate in molti modi. Verdi possono essere messo attraverso un robot da cucina o un frullatore per rendere il pesto. Aggiungere quanto basta olio o acqua per lasciare che il processo di miscela bene. Il pesto quindi può essere facilmente miscelato con altri ingredienti come il burro di arachidi, salsa di pomodoro o sciroppo per aromatizzare. Alcuni verdi come agnelli quarti, cerastio e Portulaca possono essere utilizzati comunque spinaci sono preparato. Forte o amari verdi degustazione possono essere bollite cambiando l'acqua una volta o due volte per ridurre l'amarezza. A volte questo è fatto con foglie di tarassaco. Poi altri ingredienti possono essere aggiunti per insaporire e texture.


Frutti di bosco possono essere miscelati semplicemente con noci o semi come semi di girasole o di mandorle.


Alcune piante come la radice di bardana e Tifa tubero germogli possono essere bollite per aumentare la tenerezza o per ridurre i sapori forti e poi mangiati semplicemente come è.


Essere sicuri di quello che è che stanno andando a mangiare ed essere sicuri che è commestibile. Consultare un buon libro di riferimento. Se possibile avere qualcuno che abbia familiarità con una pianta particolare punto a voi. La maggior parte delle fotografie non sono di qualità sufficientemente alta per essere presi in considerazione per identificare positivamente una pianta selvatica.


Alcune piante commestibili sono velenosi look-alike. Alcune piante hanno parti commestibili e velenosi parti. Alcune parti della pianta sono commestibili solo dopo essere preparata in modo particolare. È comune che una piccola quantità di una pianta può essere mangiata senza problemi, ma se si mangia troppo il tuo sistema digestivo protesteranno con forza.


Ci è circa 6 o 8 disastro scenari che posso pensare che sembra probabile che accada in qualche momento. La maggior parte di loro sembra improbabile da accadere nella mia vita. Ma non si sa mai. Non è prudente essere preparati, almeno in una certa misura, nel caso in cui viene interrotta l'alimentazione normale? Esempi di disastri che sembrano probabile che accada è un asteroide colpisce la terra, una massiccia guerra nucleare, un'epidemia globale e il fallimento di uno o due grandi colture come mais e frumento a causa di una diffusa malattia o il clima cambiano.


Il raduno dei cibi selvatici è interessante e piacevole. Foraggiamento per un preferito o nuova aggiunta al tuo menu può prendere attraverso boschi, attraverso campi e prati e altri luoghi della bellezza. È un ottimo modo per uscire nel mondo naturale e godere la sua complessità e la Maestà. Aggiunge alla percezione che il mondo è un buon posto che deve essere goduto. È emotivamente piacevole trovare qualcosa che sembra libero e di eccezionale valore.


Facendo uso di cibi naturali ti dà una maggiore consapevolezza di interdipendente di cose viventi a vicenda e per l'ambiente. Che una maggiore consapevolezza ci aiuta a apprezzare più il meteo e clima, l'abbondanza della natura, l'agricoltura e l'approvvigionamento di cibo e l'importanza di proteggere quelle cose.

Thursday, January 17, 2013

Il Wok meraviglioso: Mescoli friggere le nozioni di base

Vuoi gustare il sapore allettante di cibo asiatico a casa? Investire in un wok! Friggere è uno dei modi più semplici per creare una cena deliziosa e sana in pochi minuti. Imparare a preparare i pasti il modo asiatico: luce sulla carne, pesante sulle verdure e quick-cotti a calore alto per mantenere sapori e vitamine. Alcuni principi fondamentali sono tutto quello che dovete ottenere cottura!


Acquistare il vostro wok. Non è necessario spendere centinaia di dollari su pentole stato-of-the-art. Un wok standard, in acciaio inox, acquistato per meno di $50, servirà bene il suo scopo. Il più pesante il wok, meglio manterrà il calore. Questo è importante perché deve cuocere a temperatura elevata per evitare stufare o cuocere a vapore i tuoi ingredienti.


Stagione il vostro wok. Prima di utilizzare il vostro wok per la prima volta, deve stagione. Condire il wok è un modo per "rompere" per garantire la distribuzione del calore anche durante friggere, e aiuta a blocca i sapori del cibo come lo è la cucina. Quando si rimuove il vostro wok dall'imballo, si può notare una pellicola grassa sulla superficie. Spazzare via questo film e lavare il vostro wok in acqua tiepida e sapone. Per stagione il vostro wok, metterlo sul fornello a fuoco medio-alto per pochi minuti. Aggiungere una goccia o due di olio, e vorticano intorno a rivestire la superficie in modo uniforme. Togliere dal fornello a lasciate raffreddare per un po ' e quindi utilizzare un tovagliolo di carta per spazzare via il residuo oleoso. Si consiglia di stagione ancora una volta il vostro wok prima di iniziare a cucinare con esso.


Raccogliere i vostri utensili. Chef professionisti utilizzano un mestolo mesh per gettare la carne e le verdure intorno nel wok, ma se non avete uno di questi, un cucchiaio di legno farà bene. Posizionare diverse coppe grandi, pulite e piatti sul bancone accanto al vostro wok in modo è possibile impostare gli oggetti cotti da parte come li preparano in lotti. Altri oggetti avrete bisogno di: un cuoco coltello, tagliere e diverse ciotole di diverse dimensioni per archiviare, miscele di liquidi e trito di erbe aromatiche e verdure.


Taglio e preparazione di alimenti secchi. La parte che richiede più tempo di friggere si prepara gli ingredienti. Vorrete tutto porzionato e puliti, tritato, affettato e tagliato a dadini in anticipo. L'effettivo friggere è veloce e furioso (probabilmente avete sentito quelle pentole come un matto di crepitio durante l'attesa per il cinese Take Away!) così carne, verdure, pasta, spezie e oli dovrebbero essere pronti e all'interno di raggiungere distanza così si può afferrare e andare avanti con esso. Tagliare tutto in pezzi morso-graduate per garantire la rapida e accurata cottura. Assicurarsi che non c'è nessun extra acqua o altro liquido nel vostro wok mentre friggere la carne e le verdure. Come accennato in precedenza, liquido nel wok causerà il vostro pasto a stufato invece leggermente friggere.


Soffriggere in batch. Alimentare correttamente saltati in padella mantiene il relativo esterno croccante, ferma e tenera, succosa all'interno da piccole porzioni di cucina in un momento. Riscaldare il wok, pioviggini in abbastanza olio per ricoprire la superficie e aggiungere abbastanza piccoli tagli di carne di manzo, di maiale o di pollo a coprire solo il fondo. Soffriggere a fuoco medio-alto, gettando tutto il tempo. Quando il primo lotto di carne sia ben cotta, togliere dal wok e scolare su carta assorbente. Friggere il secondo lotto in un po ' più petrolio e poi mettere da parte. Olio padella ancora una volta, gettare in alcuni spicchi d'aglio schiacciato e/o zenzero e soffriggere le verdure, aggiungendo gli ingredienti più spessi come patate e carote in primo luogo e poi tirare in più rapida cottura ingredienti come scalogno e funghi alla fine. Quando le verdure sono fatto, restituire la carne nella pentola con le verdure e finire con il tuo liquidi salse e condimenti. Dare tutto un lancio rapido, lasciate cuocere per pochi minuti e poi togliere dal fuoco.


Scopri i sapori. Cucina tailandese è immensamente popolare in questo momento; simile al cinese, ma con aromi e spezie esotiche, alcune delle quali prendono spunto dalla cucina indiana. Malese, giapponesi, vietnamiti e coreani tariffa vantano tutte le loro ricette firma pure. Con la pratica, imparerete quali spezie e salse andare con che cosa e come identificare i loro sapori. È possibile acquistare la maggior parte di che cosa avete bisogno in un negozio di specialità asiatiche.


Hanno sempre qualche asiatico cucina staples a portata di mano: salsa di soia, salsa di ostriche, salsa hoisin, salsa di pesce. Zenzero fresco, aglio, peperoncini, galangal, scalogno asiatico, scalogno, foglie di lime kaffir, coriandolo e citronella. Pasta di curry verde o rosso, pasta di gamberetti. Pasta e riso. E del corso... un sacco di carne fresca, pesce, tofu e verdure. Carne di maiale, pollo, manzo, gamberetti, gamberi, capesante. Cipolle, carote, broccoli, piselli della neve, bok choi (cavolo cinese), funghi (regolare, funghi ostrica, funghi shitake).


Non non c'è davvero alcun limite a quello che si può fare con un wok, un assortimento di carni, verdure, spezie e salse. Se sei il creativo chef, sentitevi liberi di sperimentare. Se sei un cuoco "by the book", uscire e comprare un libro di ricette di Stir-Fry che sarà spiegare ogni tecnica in dettaglio così come familiarizzare con gli ingredienti esotici. Soprattutto: sapere che friggere è un modo sano di preparare e gustare i cibi che ami nel comfort di casa.

Wednesday, January 16, 2013

Umida mele mirtillo muffin per Natale

Ingredienti:


2 tazze di farina
½ tazza di zucchero
1 cucchiaino di bicarbonato
1 cucchiaino cannella a terra
½ cucchiaino di sale
1 uova (leggermente sbattute)
1/3 tazza di olio vegetale
1 tazza di succo di mela non zuccherato
1 tazza di mirtilli freschi o surgelati, tagliate in pezzi più piccoli
½ tazza di noci di pecan tritate


Indicazioni:


Preriscaldare il forno a 350F. Ingrassare leggermente la latta della focaccina. In una grande ciotola mescolare insieme la farina, lo zucchero, bicarbonato, sale e cannella. In una ciotola a parte mescolare le uova, salsa di mele e olio. Aggiungere la miscela di succo di mela per gli ingredienti secchi e mescolare delicatamente (non più di mix).


Piegare delicatamente cranberries e scoop miscela nelle tazze muffin fino a 2/3 pieno.


Cuocere in forno a 350F per circa 30 minuti. Raffreddare per 5 minuti prima di togliere dalla padella.


È il peggiore incubo di ogni genitore — si avvicina il Natale e il denaro è stretto. Molti genitori là fuori simpatizzano con te e stanno vivendo la stessa cosa che sei. Tu non sei sicuramente da solo! Ecco alcuni suggerimenti per il divertimento di Natale su un bilancio.


Acquistare in vendita – se è possibile, non lasciare tutto lo shopping per l'ultimo minuto. Ci sono alcuni grandi vendite in fuga fino a Natale. Guardare attraverso il vostro giornali locali e cercare di comprare oggetti prima salgono di prezzo. E ricordate che non dovete comprare tonnellate di regali per un sacco di gente, essere misurato nel vostro acquisto e ricorda che Natale non è solo di regali.


Non dimenticate le vendite di cantiere – a seconda del tempo dove non sei ci può essere molti in questo periodo dell'anno ma si possono ancora trovare alcuni buoni affari nella vostra rivista locale. Spesso volte persone vendono giocattoli che ancora aspetto nuovo per una frazione del prezzo, i vostri bambini non mente o anche sapere che non sei nuovi e ti risparmia un pacco di soldi.


Regali fatti a mano - sei un artigiano? Utilizzare i vostri talenti per la creazione di oggetti fatti a mano e rendere tutti i vostri regali di Natale quest'anno. I bambini amano le cose come cappelli e sciarpe lunghe, funky. Non solo si possono fare regali, ma i vostri bambini possono, troppo. Lasciarli fare carte, calendari e pagine di scrapbook sul computer per stampare per i membri della famiglia. Chicche fatte in casa come biscotti o caramelle sono grandi regali per dare agli insegnanti e vicini di casa troppo.


Divertimento per tutti - c'è qualcosa che tutti i vostri bambini hanno voluto per un po'? Acquistare un regalo bello, "grande" per loro di condividere. Ragazzi sono quasi sempre flessibile quando si tratta di queste cose.


Acquista Younger Kids solo - per raccontare la tua famiglia che si compra solo presenta per i bambini della famiglia e che essi non devono preoccuparsi di dare a voi o. Questo richiederà la pressione fuori di voi e meno devi comprare per, più facile sarà per rimanere nel budget.


Stare a casa - significa Natale viaggiando per molte famiglie. Quest'anno, risparmiare i vostri soldi e rimanere a casa per Natale. Vostra famiglia sarà capire se il denaro è stretto. Soggiornare casa significherà meno stress per te e meno soldi spesi.


Volontariato - volontariato tempo della vostra famiglia presso un rifugio locale o casa di cura. Sarete stupiti a quanto divertimento i vostri bambini avranno aiutando gli altri. Anche se siete su un preventivo stretto voi stessi, questo è un momento opportuno per vedere come Beata tua famiglia è questa stagione di vacanza.

Tuesday, January 15, 2013

Quarto di luglio ricetta torta di bandiera

1 tazza di farina
1/2 cucchiaino di sale
3/4 di tazza di mandorle tritate
6 uova, separate
1 1/4 tazza di zucchero
succo di limone 1/2 tazza
buccia di limone grattugiato 2 cucchiaini
1 1/2 tazze di panna da montare pesante
zucchero del confettiere 2 cucchiaini
1 cucchiaino di vaniglia
1 pinta di fragole fresche
1 tazza di mirtilli freschi o surgelati


Setacciare la farina ed il sale insieme in una ciotola media. Aggiungete le mandorle tritate e mescolare bene. Mettere gli sei albumi in una grande ciotola di miscelazione e battere fino a quando non schiumoso. Aggiungere lentamente in 3/4 di tazza di zucchero. Battere la miscela fino a forma di picchi molli. Mettere i tuorli d'uovo in una piccola ciotola e battere fino a quando non sono molto spessi e hanno un colore limone. Aggiungere lentamente il resto dello zucchero (1/2 tazza). Mettere il succo di limone e limone buccia nell'impasto e mescolare bene. Battere l'impasto per 1 minuto. Piegare la miscela di farina fino a quando è combinato. Piegare la miscela di tuorlo d'uovo. Versare il composto in una teglia di 9 x 13 pollici. Cuocere in forno a 350 gradi per 35 minuti. Girare la padella capovolti su una gratella e lasciare la torta a raffreddare. Mettere la torta raffreddata su un piatto da portata e tagliatela a metà nel senso della lunghezza. Metti limone ripieno (segue ricetta) sul fondo metà della torta. Mettere il top che metà schiena sulla parte superiore. Unire la panna con lo zucchero del confettiere e vaniglia. Prendere fuori 1/4 di tazza di questa miscela in modo è possibile rendere le stelle. Stendere il resto della miscela sulla parte superiore e i lati della torta. Tagliare le fragole a metà e li usa per fare le strisce per la bandiera. Utilizzare i mirtilli per rendere l'area per il campo di stella. Mettere la miscela di 1/4 tazza di crema in una tasca da pasticcere e montare la parte superiore con una piccola punta di stella. Mettere le stelle sopra i mirtilli. Utilizzare qualsiasi restanti fragole per decorare intorno alla base della torta.


Limone ripieno
1/2 tazza di zucchero
1/8 cucchiaino di sale
1 uovo
succo di limone 2 cucchiai
2 cucchiai amido di mais
3/4 tazza di acqua
1 cucchiaino di burro
buccia di limone grattugiato 2 cucchiaini


Mettere le uova in una ciotola media e battere leggermente. Mettere lo zucchero, amido di mais e sale in una piccola casseruola e mescolare bene. Aggiungete l'acqua e cuocere a fuoco medio. Mescolare continuamente finché si riduce e si addensa. Lasciare cuocere per un altro minuto. Mettere la metà della miscela calda con l'uovo e mescolare bene. Quindi aggiungere che miscela in un alambicco sul fornello, mescolando velocemente. Togliere l'impasto dalla stufa e aggiungere il burro, succo di limone e buccia di limone. Consentire la miscela a raffreddare prima di mettere sulla torta.

Monday, January 14, 2013

Se vuoi essere un grande cuoco, iniziare ad imparare quelle condizioni di cottura

Quando si guarda uno spettacolo di cucina sapete tutti i termini cottura usano? Se si desidera imparare a cucinare quelle ricette che parlano di voi dovrebbero cominciare ad imparare quelle condizioni di cottura. Altrimenti non otterrete lontano quando si tenta di replicare le ricette. E il loro apprendimento non è difficile una volta che si avvia con loro mentre si cucina. Il modo di imparare quelle condizioni di cottura è quello di leggere libri di cucina, cercarli su internet o e che è forse l'idea migliore, inizia a prendere lezioni di cucina. Prima cosa che si dovrebbe fare è, al momento che si sente un termine che non conosci, scriverlo su un pezzo di carta e scoprire che cosa significa.


Così che cosa sono quei termini cottura noi continuiamo a parlare. Facci dare un'occhiata ad alcuni di loro.


. Al Dente è un termine per la pasta che non è troppo cotto, ancora ha un morso ed è solida e gommosa.
. Il marmo è un termine mescolando un alimento delicatamente in un altro.
. Tritare è un termine per tritato il cibo.
. Portar via è un termine per simmering nel liquido.
. Sear è un termine spesso usato per la cottura della carne sotto una temperatura elevata nel proprio succo.


I termini che abbiamo indicato sopra sono solo alcuni dei termini utilizzati nella cucina moderna. A pochi, perché ci sono così tanti termini cottura che sarebbe riempire più allora uno scaffale per nome e spiegarli tutti. Sarà necessario iniziare a studiare li, così saprete quelle più importanti.


Iniziare a prendere quelle classi


Il modo migliore per familiarizzare con quelle condizioni di cottura è davvero, prendendo alcune lezioni di cucina. Non solo un corso di cucina vi insegnerà cosa significano i termini differenti, ma mostrano anche come metterli in pratica e come l'uso loro. Altri poi che naturalmente si impara alcune nuove ricette mentre si è in esso.


Così ora che vi abbiamo mostrato alcuni forse termini cottura sapete cosa significano la prossima volta che si guarda una cottura Visualizza. E se si prendono alcuni di questi corsi che non sarà di cucina commutazione canali più perché non si capisce una cosa lo chef in TV sta parlando. E se ci sono alcuni termini ancora non sai, scrivere su un pezzo di carta e look up su internet o andare alla tua libreria. Per conoscere il significato dei termini cottura può aiutare in tanti modi. Un esempio sarebbe mentre leggendo una nuova ricetta si vedrebbe il cottura termini e nella tua mente lo chef che ha scritto la ricetta è cottura via e creando il cibo e non hai a meraviglia in mezzo la ricetta cosa comporterebbe un certo termine. Che rovinerebbe la ricetta intera lettura divertente.


Ricordate, non è sufficiente solo sapere che cosa significa un termine cottura, si dovrebbe sapere come metterli pratica.

Sunday, January 13, 2013

Finocchio. Un'erba meravigliosa per cucinare con

Finocchio è un'erba più versatile che la maggior parte delle persone sembrano pensare. Sebbene comunemente usato per complimentarmi con pesce, finocchio si trova anche in una varietà di piatti della cucina italiane. Il seme, che viene utilizzato per insaporire salsiccia italiana, è anche chiamato cumino dolce o cumino grande perché assomigliano a vicenda. Il sapore è più vicino al seme di anice liquirizia-come, per i quali può essere sostituito.


Finocchio risale al greco antico ed è ancora considerato una verdura mediterranea.


In questi giorni, la maggior parte dei finocchi sui mercati americani sono cresciuto in California. Ci sono due tipi di finocchio, una coltivata per i semi, l'altra usata come verdura. Il comune tipo, Firenze o finocchio, ha una base bulbosa, gambi di sedano e foglie piumate che assomigliano a merletto della regina Anne e possono essere preparati in molti modi.


Ha un sapore dolce, fragrante, anice-come che è potenziato dalla cottura. Quando viene utilizzato crudo in insalate o salse, ha una texture fresca, croccante, a complemento di altre verdure crude e pesce.


Il bulbo fresco e leggermente dolce è particolarmente piacevole servito crudo in insalate. Se brasato, saltate in padella, arrosto o alla griglia, il bulbo addolcisce e ammorbidisce con cucina.


Le lampadine dovrebbero essere pesante e bianco, consistente e privo di crepe, brunitura o zone umide. I gambi dovrebbero essere croccanti, con fronde piumate, verde brillante.


È possibile mantenere finocchio per un paio di giorni in frigorifero avvolto in plastica. Non tenerlo più di un giorno o due perché il sapore diminuisce come si asciuga.


Brasatura è un modo efficace di cottura del finocchio. Tagliare i bulbi in quarti, dalla punta alla radice e rimuovere quel tanto che basta di nucleo, in modo che i quartieri ancora tengono insieme. Poi sciogliere il burro in una padella, aggiungere il finocchio plus circa 150 ml di pollo o brodo vegetale. Condire con sale e pepe, coprire e cuocere per 20-25 minuti finché sono teneri. È particolarmente bello con pesce o carne di maiale.


Il bulbo può essere anche essere usato in piatti di antipasto e ha un gusto di anice e può essere consumato come ortaggio, crudo o cotto. I gambi possono essere tritati e aggiunto alle insalate.


La foglia, che è simile all'aneto, piume, ha un sapore di liquirizia ed è comunemente usata in piatti di pesce.


Le foglie possono essere tritate e usate nelle zuppe, con pesce o aggiunto alle insalate. I semi possono essere utilizzati in sottaceti, salse di pomodoro, salumi e sottaceti.


I fiori possono anche essere utilizzati nelle insalate e aceti alle erbe. Foglie di finocchio dovrebbero essere aggiunto all'ultimo minuto quando si cucina per conservare il sapore migliore.


In insalate, prova ad aggiungere finocchio finemente tritato, crudo su insalata di patate o insalata di cavolo, aggiungere crunch e un sapore delicato di anice. Finocchio a fette può anche essere utilizzato in acqua bracconaggio, quando bracconaggio o cuocere a vapore pesce. O si può anche aggiungere al brodo di pesce fatti in casa.


Un importante valore nutrizionale di finocchio è che contiene grandi quantità di vitamina C, una Coppa che contiene quasi il 20% del tuo fabbisogno giornaliero di vitamina c


Finocchio può essere un accompagnamento molto efficace per piatti di pollo. Mi piace usare tutta la coscia e le cosce di sapore più efficacemente il finocchio


In questo piatto semplice pollo tagliato un pollo intero, circa un anno e mezzo di chili, separando le cosce dalle coscie.


In caso contrario sarà necessario


80 ml di olio di oliva


2 bulbi di finocchio, tagliata a fette spesse 6 mm


prezzemolo fresco, tritato, per cunei di guarnire, limone, sale e pepe q.b.


Quindi, Preriscaldate il forno a 200 gradi c. pioggerella metà dell'olio d'oliva nel fondo di cottura piatto e strato con le fette di finocchio. Condire il resto della stagione e olio extravergine di oliva a piacere con sale e pepe. Arrostire in forno per 10 minuti


Posare le cosce di pollo e cosce sopra i finocchi, lato pelle verso l'alto, imbastire con succhi di pan e restituiscono al forno per altri 10 minuti. Quindi aggiungere i pezzi di petto e Imbastire nuovamente.


Mantenere unto il pollo finché è marrone dorato – dovrebbe prendere circa un altro 20 minuti per cuocere completamente.


Servire il pollo e finocchio con il contorno di prezzemolo e i succhi di pan del cucchiaio sopra. Bon appetit!

Saturday, January 12, 2013

Giardino Patch minestra ricetta

Pieno di sapore e un ottimo modo per ottenere il tuo Veggies...


Ogni anno come l'estate volge al termine mi ritrovo guardando avanti a riscaldare la cucina e la casa di riempimento con il meraviglioso aroma di zuppe e stufati.


È divertente cambiare il nostro pasto pianificazione dal menu estivo leggero ai tradizionali cibi autunnali. Mangiare stagionalmente significa godere di certi alimenti quando sono al loro più mature e più freschi. L'autunno è l'altezza del tempo di raccolta per molti frutti e verdure.


Alla fine dell'estate, i giardini sono caricati con gli ingredienti per creare piatti gustosi, one-pot come Giardino Patch zuppa.


Questa zuppa è piena di verdure saporite e nutriente. È stato una zuppa preferita del cliente ristorante per oltre vent'anni. Che è giusto. Per oltre 20 anni miei clienti del ristorante hanno contato su questa zuppa essere presentata ogni caduta. Il ristorante non chiude mai al servizio clienti di ricette preferite.


Ricetta zuppa chiama per le carni bovine, ma è possibile utilizzare il pollo o maiale o si può lasciare fuori la carne complessivamente, aggiungendo più fagioli e verdure. Peperoncino rosso di sinistra-over può essere sostituito per i fagioli.


Così come si può vedere, questa ricetta zuppa è meravigliosamente flessibile. La ricetta ha come molte varianti come ci sono cuochi, ma indipendentemente da come si sceglie di modificare la ricetta, sarà deliziosa.


La zuppa che si effettua da questa ricetta di successo ristorante manterrà voi e la vostra famiglia caldo, sano, completo, felice e grato per il bounty di caduta come il tempo si trasforma in fresco.


Godetevi la vostra ricetta zuppa ristorante e la compagnia di quelli lo Condividi con!


Giardino zuppa di Patch
Tempo di preparazione: 30 minuti. Serves 8-10.


Ingredienti:


1 libbra carne macinata magra


1 cipolla tritata


2 litri di acqua


2 1/2 cucchiai Au jus spezie miste (o a gusto)


2 1/2 cucchiai taco seasoning mix


2 1/4 cucchiaini di chili in polvere


14 once può di pomodori tritati


7 oncia può salsa di pomodoro


mais intero kernel once 8 o 8 oncia può con liquido


3 tazze di verdure (broccoli, cavolfiore, fagiolini, zucchine, peperoni, sedano o qualsiasi altra cosa ti piace e hanno
disponibile)


1/3 testa cavolo (1 1/2 tazze), tritato grossolanamente


8 once può fagioli, scolati e sciacquati (o peperoncino rosso di sinistra-over)


Istruzioni:


Riscaldare l'acqua a bollire in una pentola di zuppa


Mentre è il riscaldamento dell'acqua, rosolare la carne macinata di manzo e la cipolla in una padella


Quando l'acqua arriva ad ebollizione, aggiungere tutti i condimenti, pomodoro, salsa di pomodoro, mais con fagioli liquidi e il vostro orto
scelta


Scolare la miscela di carne e aggiungere la carne nel piatto di zuppa


Riportare ad ebollizione e lasciate cuocere finché le verdure sono croccante gara


Aggiungere il cavolo e togliere la zuppa dal fuoco


Lasciate riposare per pochi minuti per cuocere il cavolo


Correggere il condimento


Godetevi la vostra zuppa e il grande stagione autunno!

Friday, January 11, 2013

Corso di cucina In Toscana

Aspettiamo tutti i vostri sensi per andare in overdrive quando si ottiene un gusto dell'autentica cucina italiana.


Spaghetti, lasagne e pizza sono tre i piatti della cucina italiana e sono molto apprezzati da persone di tutto il mondo.


Un buon centro turistico deve avere un'unica offerta di alimenti e ingredienti. Alimentare il turismo è un attrazione principale quando going places e sta diventando sempre più popolare che mai. I turisti non più solo desidera sperimentare i suoni e ma un'esperienza gratificante per il palato. Ma ora, graffette di diverse nazioni sono messi a disposizione nei ristoranti nelle vicinanze per la gente locale di godere senza uscire di casa dato che non tutti possono permettersi di andare posti. Gli imprenditori stanno cercando di portare alimenti speciali proprio per il comfort dei luoghi della gente.


In Toscana, cucine sono fatte semplice ma delizioso e sontuoso rendendo la regione italiana un hub per alimenti aromatizzati in modo univoco per i residenti e i turisti a festa. Se si vuole imparare la cucina Toscana, stanno cucinando le scuole al posto di andare a dove essi vi insegnano a preparare toscano alimenti la Toscana. Cibi toscani sono molto speciali tale che esse devono essere preparate il modo giusto per mettere in evidenza il sapore di ogni piatto e l'odore della miscela esatta dell'aroma.


Scuole di cucina toscane offrono corsi per arricchire la cucina stile giustamente il modo toscano. Al giorno d'oggi, ci sono un sacco di centri cottura formale e istituzioni aprire per gli iscritti regolari. I turisti vanno in Toscana non solo per divertirsi nel luogo, ma anche imparare a cucinare piatti della cucina toscane semplice e sensuale. Questi piatti toscani sono solitamente bianchi tartufi, zuppa di verdure o la ribollita, donzelle, pagnotta fritto in olio di oliva e crema paradiso o crema di pancetta. Carne di manzo e di maiale di alta qualità sono fatti usare nei padroni di casa della cucina Toscana.


Un buon pasto toscano è composto da pane, legumi, formaggio, verdure croccanti e funghi. Deve anche essere accompagnata con frutti che sono freschi di stagione. Piatti toscani sono ora infuso con queste variazioni per creare cucine che sono più interessanti e indimenticabili. Olio d'oliva serve come base di quasi tutti i piatti della cucina toscane per la sua sontuosa aroma e sapore distinto. Gli oli di oliva sono spremuti da olive fresche di Frantoio, Moraiolo, Pendolino e Leccino. L'uso delle olive è stata perfezionata dai locali della Toscana per renderlo più appetibile.


Popolo italiano, non solo nella regione di Toscana, è giorno di giorno amano la cucina Toscana. Cucine toscane sono così popolari che chef anche toscano sono abbastanza generoso nell'insegnare i segreti del cucinare questi piatti. Cucina Toscana è sicuramente cresciuta a essere un'arte di santoreggia trattare.


Per la vostra vacanza in Toscana consigliamo di che provare a cucinare corsi presso il castello di Santa Cristina nel lago di Bolsena, il luogo perfetto per vivere tutta la magia della cucina italiana.


Castello del secolo XVII di Santa Cristina si trova in una posizione strategica all'incrocio con la Lazio, Umbria e Toscana, a dieci minuti a nord del lago di Bolsena, soli 3 km da Grotte di Castro, un affascinante antico borgo di origine etrusca sospesi sulla cima di un promontorio roccioso. Appena sotto e adiacente al castello, un tipico casale del XVIII secolo e un grande granaio sono stati accuratamente restaurati per offrire quattro pittoreschi e due appartamenti grand tutti fornendo alloggio confortevole e tipico italiano rustico.

Thursday, January 10, 2013

Cerca in storia di cibo messicano

Storicamente, cibo messicano è una delle cucine più amate tra i mangiatori americane in tutto gli Stati Uniti e si è diffuso ad altri paesi pure. Naturalmente, a seconda della quantità di grassi in un particolare piatto messicano o "calore", può causare un problema per alcuni dei tratti digestivo più delicati. E che ci porta fino al punto di mangiare sano e cibo messicano.


Il problema con cibi più messicani che trovano a nord del confine è che sono state infuse con troppo grasso e aggiunta di calorie. Alcuni ristoranti hanno trasformato le loro ricette in mostruosi pasti super sized con abbastanza cibo per sfamare un'intera famiglia in ogni singolo servizio. Se si guarda indietro nella storia del cibo messicano e viaggiare in diverse regioni del Messico, troverete che cibo messicano, cotto nella maggior parte dei ristoranti locali e casas, in realtà sono preparati con ingredienti sani.


Cibo messicano più che fatta in Messico è ricca di verdure fresche. Sono molto sani, perché queste verdure e altri ingredienti freschi impartire vitamine e proteine nel cibo. Esso è anche insaporito con spezie reale che possono anche essere sani come alcune spezie contengono antiossidanti. Spezie vere dare sapore reale che è naturale e quindi meglio per voi.


Ora è certamente possibile mangiare quel cibo messicano sano negli Stati se sapete come preparare i piatti da soli e si utilizzano ingredienti sani. Ci può essere un negozio vicino a voi dove ingredienti freschi possono essere facilmente trovati e acquistati, che sono ricchi in vitamine e privo di elementi che sono dannosi per la buona salute.


Alcune versioni "Americani" di piatti messicani veri saranno spesso volte orso poca rassomiglianza in cerca o di sapore al piatto che rappresenta. Il problema è che il pubblico americano pranzo ha ottenuto usato per queste ricette "Americanizzata" e porzioni extra large con ingredienti grasso-infuso. Come gli americani siamo arrivati a pensare di grasso, o "lardo", come l'aggiunta di ulteriore sapore. Noi, i consumatori, sono da biasimare per questo. I ristoranti sono solo dandoci ciò che ordinate più e sembrano godere.


Se si esamina la storia del cibo messicano, troverete che le ricette sono state tramandate da famiglia a famiglia per generazioni. Singole famiglie hanno lavorato fuori le migliori combinazioni di spezie fresche e altri ingredienti freschi per fare buon gusto del cibo. Che cosa hanno trovato è che preparati alimentari, utilizzando elementi appena raccolti produce una ricca degustazione e pasto sano.


Queste ricette con tutti gli ingredienti naturali e freschi, mai congelati, hanno abbellito le tabelle del popolo messicano per secoli. È un alimento che può essere servito come un pasto weeknight o un'occasione speciale. Ricette segrete di famiglie o piatti popolari sono spesso richiesti al lauree, matrimoni o anniversari. Anche quando celebra dovremmo sforzarci di servire cibo che sia sano e "muy deliciouso." Noi dovremmo revel nelle scelte sane che il popolo messicano hanno servito per secoli e adattarli ai nostri modi di vita. Certo, alcune ricette possono richiedere diverse ore o giorni per preparare. Ma molti sono stati adattati alla nostra mentalità "fast-food" e sono stati rivisti per essere in grado di preparare un grande e sano pasto messicano in meno di un'ora.