Chili Ricetta

Ecco una folla pleaser sicuro. Questa è una ricetta chili che possono essere cotti o sulla stufa o in un fornello lento / crock pot. Mio papà faceva sempre il meglio di peperoncino rosso, ma si è rifiutato di mettere il pomodoro in esso. Io personalmente amo i pomodori in mia ricetta chili. Lui, invece, pensa che sia pazzo di aggiungere al tuo tomaotes peperoncino. Così, ho preso la sua ricetta e reso più Chef Bek amichevole.

Buon appetito!

Ingredienti:

- 1 lb carne macinata o carne spezzatino, rosolato e drenato.
- 1 cipolla media, a dadini.
- 1 piccola o 1 / 2 peperone verde a dadini grandi.
- 1 piccola o 1 / 2 peperone rosso tagliato a dadini grandi.
- 1 può Rotel - mexican aromatizzata a dadini i pomodori con il peperoncino.
- 1 fagioli neri possibile.
- 1 lattina di concentrato di pomodoro.
- 1 può birra - mi piace birre scure per i miei chili.
- 4 cucchiai di peperoncino in polvere a terra.
- 2 cucchiai di cumino.
- 1 / 2 panettieri quadrato di cioccolato unsweetend.

Istruzioni:

Brown manzo, peperoni e cipolla. Scaricare i residui di grasso. Incorporate il resto degli ingredienti. Aggiungere i fagioli scorso.

Portate ad ebollizione, ridurre il calore e per molto bassa. Cuocere con il coperchio un'ora. Poi cuocere 1 ora con il coperchio. Fate cuocere a molto basso!

A calci in su, aggiungere un po 'di pepe di Caienna o jalapeno.

Abbinamenti:

- Aggiungi chedder formaggio grattugiato o presa in cima.
- Aggiungere un ciuffo di panna acida, o tuffo ranch.
- Aggiungere una spruzzata di succo di lime e 2 cucchiai di celantro fresco (tritato).
- Servire su una manciata di Fritos o Tortilla chips ---- yummy!
- Servire su un letto di pasta cotta con formaggio, panna acida, e jalapenos.

Consigli da Chef Bek:

Slow Cooker / Crock Pot Chili Ricetta - carni scure, di scarico. Aggiungi ingrediets ALL per pentola di coccio e far cuocere per circa 4 ore.

Strawberry Jamming Again!

Altre riflessioni pratiche - consigli e suggerimenti su come rendere Strawberry Jam Sunshine per il resto dell'anno

Così sto preparando per marmellata di fragole, la terza sera week.It questa è la settimana più produttivo dell'anno per quanto riguarda le nostre fragole sono interessati. I migliori sono già venduti, fresche in cestini ed i secondi, alcune con appena un difetto, altri orribilmente deformata, ma ancora saporiti, sono ammucchiati in cumuli in attesa di essere mondati, dimezzato, pesati e inceppata.

Basta partecipare a questo processo, mi sento un legame indietro attraverso i secoli con tutte le donne, che hanno conservato, inceppata, in salamoia, prolungando la bontà e l'abbondanza dei prodotti stagionali a durare tutto l'anno. Nei giorni prima di frigoriferi, congelatori, supermercati, trasporto veloce intercontinentali, ogni famiglia avrebbe invocato su se stesso per sopravvivere l'inverno senza malattie causate da carenza di vitamina e la mancanza di sole. Fare marmellata non era solo un lusso dolce, era un modo di preservare le sole estivo un po ', di dare i vostri figli alcune vitamine per tenerli forte, quando le uniche cose crescente nel giardino erano cavoli o cavoletti di Bruxelles! Mi chiedo se quei bambini li mangiavano senza far storie? La vostra conserva sarebbe stato eked fuori per durare fino alla primavera ha portato una nuova crescita fresco con esso.

La nostra marmellata di forniture di solito solo all'ultimo con fragola fino alla stagione successiva. Sono generoso per cominciare, dando via come regalo ad amici, si vende al mercato per la nostra scuola, poi, la stagione di fragole sopra, io conto i vasi e iniziare a ottenere più parsimoniosi. Dopo aver acquistato tutti marmellata è ora sconosciuto in famiglia, io sono l'unico che mangia marmellata, che colma il gap marmellata winter, per cui la fragola e la confettura di albicocche ha avuto modo di ultimo, accada quel che può.

La mia marmellata di fragole ricetta per il successo? (E si noti che questo è solo come lo faccio ... io non sono un esperto e non hanno nemmeno un termometro marmellata, ma credo che non ne facevano parte in passato uno. Questi sono solo consigli e suggerimenti raccolti da fare i miei stessi errori e dal consiglio di mia sorella-in-law).

Estremamente semplici ingredienti, ma i risultati variano molto da che cola (correndo a destra fuori il vostro brindisi che cola) per lo spessore (cucchiaio si alza in essa) senza apparente motivo - bene la lunghezza del tempo di cottura insieme con la quantità di pectina sono le ragioni, ma non si può sempre raccontare la pectina in anticipo. Le fragole sono molto bassi in pectina, che è ciò che rende il set marmellata e maturi sono il meno che ci sia. Se sono bagnate che diluisce anche la pectina (lasciarli asciugare su carta da cucina o uno strofinaccio prima di preparare). Quindi, qualcosa deve essere aggiunto. Io di solito aggiungere succo di limone, che non altera il sapore, è anche possibile acquistare pectina in pacchetti. Il succo di limone si usa più, tanto più probabile è quello di impresa - ho un po 'come la mia che cola, per cui tendono a destreggiarsi tra il succo di limone un po'.

1 kg di fragole preparate
750g di zucchero
25ml, 50ml di succo di limone o più se non insieme!

Utilizzare una padella grande spessore based. Le fragole devono venire solo a circa metà strada o saranno bollire allegramente sopra, la stufa con rivestimento in schiuma appiccicosa. Lasciate che le fragole con lo zucchero ammollo durante la notte. Ciò porta alla luce il succo di frutta e mantiene la più ferma in modo che non si dissolvono in una poltiglia con la cottura. Portare lentamente ad ebollizione, mescolando di tanto in tanto per assicurarsi che lo zucchero si scioglie prima che bolle. Quindi aggiungere il succo di limone. Far bollire a un ritmo moderato, senza mescolare, per almeno mezz'ora prima del test.

La cosa principale è non perdere la marmellata sotto osservazione dopo la prima mezz'ora di ebollizione e annusare (per essere sicuri che non è bruciato sul fondo della padella), test ogni 5 minuti con una goccia su un piatto freddo. Lasciate raffreddare per un paio di minuti. Se inizia sentimento sciropposo e rende una stringa il dito quando lo tuffo, poi questa è una buona marmellata che cola, sciropposo. Se si forma la pelle e le rughe quando spingi il dito attraverso la goccia di marmellata allora è un insieme più solide. Se dopo un'ora ancora non arrivare a nessuna di queste fasi può essere necessario aggiungere il succo di limone e fatela bollire di nuovo per un'altra ventina di minuti poi iniziare a testare tutto daccapo. Si può dire se è sempre lì come le bolle di iniziare a cercare più sciropposo, un punto d'ebollizione più lenta rotazione.

Le tue barattoli pronti. 1 kg di frutta rende circa tre vasi di medie dimensioni. Io il mio solito sterilizzare versando acqua bollente pulita, barattoli asciutti fino alla cima (che deve essere asciutto, però, se ci sono gocce di acqua fredda in cui si può spaccare). Poi, quando la marmellata è pronta, versare l'acqua calda e il cucchiaio nella marmellata, a destra verso l'alto, mettere su un cerchio di una cera o carta da forno e poi il coperchio. Serrare il coperchio adesso finché è caldo per una buona tenuta. Le fuoriuscite di confettura sono più facili da pulire mentre è ancora troppo caldo, tenere con un panno, però, a caldo è davvero caldo!

Se tutto ciò suona un po 'laborioso, potete sempre provare attesa per la stagione albicocca. Le albicocche sono molto meno di temperamento, un sacco di pectina e calare più facilmente .... Ma hey .. fragole vale la pena ed è soprattutto pazienza che avete bisogno, e non tecnica. Vi è una grande soddisfazione di vedere i vasi allineati sugli scaffali, per vedere attraverso l'inverno. Buona fortuna!

Kit Heathcock

Cottura in ghisa

Cast pentole di ferro è un'alternativa estremamente versatile ed economico a costoso e pentole in rame rivestito in rame. Se non si sta utilizzando almeno un paio di pentole in ghisa in cucina, è davvero dovrebbe prenderla in considerazione.

ghisa ha diversi vantaggi rispetto pentole altri. pentole di ghisa hanno conduzione eccellente e ritenzione di calore, in modo da ottenere persino il riscaldamento su tutta la superficie della padella. Se non ci sono le maniglie di legno sul tuo pentole in ghisa, è possibile utilizzare sia sul fornello o in forno. Correttamente stagionato e curato, in ghisa è altrettanto antiaderente come qualsiasi fantasia padelle antiaderenti. La ghisa è molto durevole. Alcuni di voi potrebbero aver gettato padelle di ferro da cucina della nonna che sono ancora in ottime condizioni. padelle di ghisa sono molto economiche rispetto alle pentole di rame fantasia.

Dall'altro lato della medaglia, ci sono alcuni svantaggi di ghisa. padelle di ghisa sono molto pesanti. Se non adeguatamente trattate, cast padelle di ferro possono essere soggette a ruggine. Cast padelle di ferro deve essere lavato a mano, esse non sono lavabili in lavastoviglie. padelle di ghisa richiedono una manutenzione poco più di pentole regolare (ma non troppo di più).

Se correttamente la cura per il vostro ghisa, vi darà molti anni di utilizzo. Alcuni ghisa viene pre-stagionato, quindi non c'è bisogno di stagione da soli. Se hai bisogno di stagione, è sufficiente strofinare con olio, margarina, o strutto, e calore per un'ora in forno a 300 gradi. Quindi rimuovere il tegame e lasciate raffreddare. È possibile ripetere questo processo un paio di volte di più per rafforzare il legame del condimento. Che condimento fa, è riempie i pori del ferro con l'olio, contribuendo a prevenire cibo di attaccarsi e di creare un rivestimento protettivo.

Non si dovrebbe mai usare sapone in una padella di ferro. Per pulirli, basta usare l'acqua calda e una paglietta in plastica, non usare lana d'acciaio, o potrebbe rovinare il condimento (se questo accade, appena ri-season la padella). Dopo il lavaggio, asciugare la padella accuratamente con garza salviette di carta libera. Conservare le padelle con il coperchio per evitare che l'umidità costruzione e causando la padella di ruggine.

Altri consigli per la cura del ferro fuso: non utilizzare in ghisa per cuocere alimenti acidi, la ghisa è un metallo reattivo e reagisce con gli acidi. Non usare mai il tuo pentole in ghisa per conservare i cibi; Si possono utilizzare per tenere in caldo durante il pasto, ma quando il pasto è finito, spostare il cibo in contenitori di conservazione appropriate, e lavare la vostra padella.

Se non si dispone attualmente di pentole in ghisa, vi suggerisco di ottenere un po 'e provarlo. Una padella il bene e il forno olandese sono pentole buona per iniziare. Essi possono essere utilizzati per la padella, friggere, arrostire, e stufare. Ho anche usato due pentole come un sandwich stampa improvvisata.

Qualunque sia gli svantaggi di pentole in ghisa, sono di gran lunga superati dai vantaggi. Adeguatamente curato, il ferro fuso pentole durerà per anni di grandi pasti.

Come Fare purea di zucca

Ogni anno, l'ottanta per cento delle zucche coltivate negli Stati Uniti sono raccolte in ottobre. Commercialmente purè in scatola è probabilmente la forma più familiare commestibili di questo autunno popolare produrre, ma il mite, leggermente dolce polpa di zucca freschi e rende piatto eccellente, quando al forno, bolliti, saltati, al vapore o al microonde. I semi di zucca, così, può essere tostato per creare uno spuntino meravigliosamente gustoso e sano.

Questo articolo discuterà il processo di selezione corretta cottura della zucca e la tecnica per la preparazione casalinga purea di zucca.

Selezione e memorizzazione Pumpkins Fresh ...

- Per la cottura, selezionare la torta piccola '' tipi, chiamati spesso zucchero, formaggi o latte zucche - le 'zucche non sono così dolci e la carne jack-'o-lantern' è difficile e fibroso. (In caso di dubbi, chiedere al vostro droghiere Per aiutare a scegliere la varietà corretta.)

- Sempre fermo selezionare, zucche suono che sento pesante per le loro dimensioni. La crosta non deve avere macchie o punti deboli e di un 2 - ad arginare da 3 pollici dovrebbe essere intatto.

- Zucche fresco può essere conservato in luogo fresco e asciutto buio fino a 2 mesi. Campo di temperatura ideale per l'archiviazione è 55 a 59F (12,5 a 15C). Non conservare al di sotto 50F (10C) e non conservare zucca dolce in frigorifero o in un involucro in plastica.

Come preparare in casa purea di zucca ...

La ricetta seguente disporre di un minimo di 1-3/4 tazze di purea - pari a 1 (15 once) può di purea di zucca solido pack. (Tre chili di zucca freschi, produrranno circa 3 tazze di purea di zucca cotta.) Ogni purea residuo possono essere congelati - istruzioni congelamento vedi sotto. Utilizzare questa purea in ricette o sostituirlo nella stessa quantità in ogni ricetta chiedendo solid pack di zucca in scatola.

1. Scegli un 3-4 libra di zucchero ('torta') per la preparazione di purè di zucca. (In nessun caso cucinare o mangiare una zucca intagliata Halloween come il taglio superfici batteri razza.)

2. Preriscaldate il forno a 350F (175C).

3. Poco prima della cottura, lavare la zucca sotto l'acqua fredda per rimuovere ogni sporcizia dall'esterno della zucca; asciugare con un panno o un tovagliolo di carta.

4. Dividi la zucca a metà e togliere i semi e le fibre filante raschiando l'interno con un cucchiaio di metallo. Eliminare le fibre e conservare i semi per la tostatura, se desiderato.

5. Strofinare le superfici di taglio della zucca con olio di canola e posto le 2 metà (cut-side-down) in una teglia. Aggiungere 1 tazza di acqua.

6. Cuocere in forno preriscaldato fino a quando polpa di zucca è tenera quando trafitto con un coltello (circa 90 minuti).

7. Togliere la zucca dal forno metà e mettetele su un tagliere o su un'altra superficie piana raffreddare.

8. Lasciar raffreddare abbastanza da gestire, scoop la carne cotta su ciascuna metà zucca con un cucchiaio.

9. purea di zucca in un robot da cucina dotato di una lama di metallo per tagliare o mash a mano.

10. Mettere la purea in un colino foderato con un tovagliolo di carta o di caffè filtro e impostare più di una ciotola profonda. Lasciate scarico, mescolando di tanto in tanto fino a quando la purea è spessa come la zucca in scatola pack solido, circa 1-2 ore. (Importante: non consentire di impostare la zucca cotta a temperatura ambiente per più di due ore nel processo di creazione di purea.)

Nota: può anche essere di zucca tagliata a pezzi e cotta a vapore o cotti in acqua bollente fino a che morbidezza. Togliere la crosta di pasta da allora mash o correre attraverso un passaverdure o robot da cucina. Poiché questa tecnica si ottiene un 'passata piu' acquoso, è importante per drenare l'umidità come detto sopra, o con blando riscaldamento in una casseruola a fondo pesante per rimuovere eventuale acqua in eccesso prima dell'uso.

Come Preservare purea di zucca ...

Homemade purea di zucca si congela benissimo per un uso successivo.

Per bloccare:

1. Lasciare purè pronti a raffreddare completamente.
2. purea di misura in porzioni 1-3/4 tazza e il luogo in pulito
contenitori da congelatore rigata (lasciando spazio di testa 1/2-inch).
3. Label, la data e congelare per un massimo di un anno.

Cucinare con purea di zucca ...

Non solo la purea di zucca un eccellente fonte di vitamina A, a basso contenuto di sodio e grassi - è anche molto versatile. Sia utilizzando fatto in casa o in commercio in scatola di purea, è un ingrediente che può essere utilizzato nella preparazione di un numero infinito di torta, dolci, biscotti, muffin, pane dolce, frittelle, zuppa cremosa ed elegante ricette bisque.

Perché non provare qualche vorticoso in una scodella fumante di crema di cereali, frumento insieme ad alcuni sciroppo d'acero? Forse ritengono perking fino ordinario purè di patate da schiacciare in alcuni purea di zucca e panna acida. Basta essere creativo e usare la vostra immaginazione - anche tenere presente che gran parte delle ricette che richiedono zucca o patate dolci possono preparare con successo con la sostituzione di zucca.

Copyright 2005 Janice Faulk Duplantis

Menu cena di 7 giorni: Per te!

Non sai cosa serve per la cena di questa settimana? Ecco un fatto in casa qualche 'pancia, il riempimento' idee menu che tutti possano godere. Sono sempre un grande successo con la mia famiglia. ENJOY!

-Jambalaya (pollo, gamberi e salsiccia)
Fagiolini
Sweet Corn Muffins
Oatmeal Cookies

-Cordiale zuppa di spaghetti
Double-Decker toast al formaggio
Insalata verde
Cake Muffins

Veggie Stir-Fry su Rice
Salsiccia di maiale alla griglia Link
StringBean Casserole
Imburrata Rolls
Torta di formaggio

Pesce gatto fritto-
Misto Veggies
Hushpuppies
Insalata verde
Patate dolci / Ignami

-Chicken/Beef Pot Pie
Mashed Potatoes w / sugo
Cena Rolls
Carote cotte
Iced CinnaminBread / Cake

Petti di pollo fritto e gambe-
Insalata di patate
Corn-on-Cob
Cena Biscotti
Torta di mele

-All-you-can-eat cani Chilli (KIDS NOTTE)
Onion Rings
Marinato insalata di fagioli
Pudding / Ice Cream Shake

Ogni pasto si completa con un delizioso dessert. Garantito per mettere un sorriso sul vostro amato volto. :) È possibile utilizzare le vostre ricette preferite o comprato al supermercato oggetti. Tanti gli articoli provengono in confezioni già pronte. Proprio il calore e servire o semplicemente aggiungere acqua!

Ecco alcuni suggerimenti che io uso per tutto il tempo.
Bulk-up zuppe in scatola con i veggies EXTRA.
-Add verdure congelate e avanzi di pollo al forno a 'Ramen' impacchetta tagliatelle.
-Utilizzare comprato al supermercato e spezie mescola il tutto con i vostri condimenti fave.
-Acquistare un mix insaccato insalata e aggiungere il tuo faves.
-Tenere Dinner Rolls nel freezer, vanno grande con molti pasti.
-Cut Corn Cob-on-a metà per rendere più porzioni.
-Conserva torta rimasto da individualmente confezionamento fette.
Manzo-up in scatola Chilli con il tuo fave spezie e carni.
-Top Frozen Pizza con farciture veggie preferiti e formaggio.
Spice-up store-bought miscele per dolci e frostings con aromi come il limone, la polvere di cioccolato, budini, ecc ..
ricette-Save incluso sulle confezioni degli alimenti nel tuo scrapbook cucina per un uso successivo.

Altri Secondi Piatti a servire sono:
Chilli-Hearty
-Stufa ripieno Top
-Cotolette di pollo alla griglia soffocata nel sugo e crostini di pane
-Spaghetti & Polpette
-Linguini (Rich Torta di cioccolato per dessert)
-Beef & Potato Stew

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Dorothy e Rhonda sono una famiglia orientato, madre e figlia
duo che amano creare e provare piatti nuovi. Dorothy, la madre
di 7, gode di incontrare nuovi amici su forum e condivisione di idee.
Rhonda ama inventare, l'apprendimento e la condivisione di nuove ricette.
Entrambi ritengono che "Famiglia non dovrebbe mai essere data per
concessi "e l'amore che passa le loro idee tradizione di famiglia per gli altri.

Se volete provare Rhonda's Cool 'n Tasty patate croccanti
Insalata - FREE Famiglia ricetta, ottenere immediatamente inviando un vuoto
e-mail qui: freesalad@sendfree.com

Soci del Club Coffee è una gioia per gli amanti del caffè

soci del club del caffè è una gioia per gli amanti del caffè Il concetto club caffè è relativamente nuovo, ma sta prendendo il mondo dalla tempesta. Premiati oi vostri amici e parenti con i club di caffè unendo e risparmio carichi. Ogni mese, si otterrà una partita di caffè consegnati direttamente a casa tua. Questo è un ottimo modo per gustare caffè nuovo, varietà campione diverse, trovano la birra che ti piace molto e, infine, evitare un viaggio al negozio per comprare il vostro bar preferito. spedizione automatica è molto conveniente, soprattutto se vi piace il caffè prima cosa al mattino, perché questo significa che non mancherà mai quando ne avete più bisogno.

I club sono ora sorgendo in tutta l'America e diversi club hanno diverse offerte in modo da è facile trovare quello che fa per voi. La maggior parte dei club di offrire un caffè del mese e / o la vostra scelta di sapori. Con i sapori si può scegliere ciò che si vuole caffè consegnati ogni mese, o consentire alla società di sorprendervi. A seconda del club, potrebbe essere il tuo gusto preferito, o un sapore diverso ogni mese. Gli importi variano da società a società anche. Di solito si tratta di una sterlina al mese, ma si possono ordinare più se lo desideri.

Alcuni club offrono anche abbonamenti newsletter con articoli informativi sul caffè offerte del mese, nonché ricette di caffè e suggerimenti utili su caffè e la rimozione di macchie di caffè. Quando si entra in uno di questi club, di solito sei anche diritto a uno sconto per soli soci. Se l'azienda ha una vendita o offerta speciale, generalmente i membri del Club sarà il primo a sentire su di esso attraverso la newsletter. Oltre al caffè, club caffè gourmet talvolta includono extra come tazze da caffè o libri di ricette di caffè in loro.

Con i club, i termini di adesione sono di solito fata flessibili. Di solito si può scegliere la lunghezza of tua iscrizione club, 3-12 mesi, se si want grani o macinato, il tipo di macinatura vorreste e finally, è possibile scegliere di aromatizzanti o regular, caffeina o caffè decaffeinato. Le scelte sono infinite e sono progettati specificamente per soddisfare i gusti di ciascuno. Questo è più lavoro per il club, ma alla fine della giornata è fatto per indurre gli utenti ad acquistare più del caffè.

Un'idea per un regalo caffè è un club di caffè. Questo è dove si acquista un abbonamento per un caffè del club mese, e il destinatario riceve caffè consegnati ogni mese. club di caffè Gourmet fare una grande idea regalo per le feste, compleanni, o come ringraziamento regali. siete alla ricerca di un regalo d'affari unico, pensa di dare un abbonamento club caffè. La maggior parte delle persone apprezzano una buona tazza di caffè, si gode tutto il mondo. Questo è un dono che trascende i confini. Il destinatario sarà come la comodità di avere il caffè espresso il programma, senza dover riordinare tutto il tempo. Se hai un abbonamento di un club come un dono, si sarà in grado di inviare un biglietto da regalo o una lettera al destinatario, si notifica della tua iscrizione dono.

Sciroppo di caffè aromatizzato aggiunge una nuova dimensione ai fagioli

sciroppo di caffè aromatizzato è un'aggiunta popolare a qualsiasi bevanda di caffè e un cambiamento positivo per qualsiasi bevitore di caffè normale. Se siete in cerca di soddisfare una più golosi o semplicemente desidera qualcosa di diverso, sciroppi aromatizzati caffè mettere un bel calcio in qualsiasi bevanda. Se possedete un commercio del caffè, questi sciroppi sono un altro ottimo modo per attirare i clienti, permettendo loro di personalizzare le proprie bevande in modo che possano godere esattamente i sapori che il loro palato desiderio.

Caffè, naturalmente, ha un sapore meraviglioso se stessa, ma funge anche da catalizzatore per molti altri sapori. La crescita di popolarità del caffè aromatizzato testimonia la versatilità del caffè e la forza. La gente oggi si aspettano varietà di caffè aromatizzati e certamente offre loro una scelta. Sciroppi aromatizzati significa che i bevitori di caffè possono godersi il loro bevanda per tutta la giornata in una miriade di modi diversi.

Gli sciroppi miglior caffè aromatizzati sono fatti da tutti gli ingredienti naturali. Gli additivi chimici e conservanti si trovano in alcuni sciroppi possono distorcere o nascondere il sapore del caffè, mentre tutti i sapori naturali si limiterà a rafforzare una bevanda. Anche se tutti gli sciroppi naturali sono più costosi, che valgono l'investimento dei vostri clienti sicuramente la differenza di gusto e tornare di volta in volta di più.

Ci sono quattro diversi gruppi di sciroppi. Gli sciroppi più popolari sono la base di vaniglia, che comprendono i sapori noci e crema come crema irlandese e nocciola. Questi sapori si sposano bene con appena circa qualunque tipo di caffè, e può anche essere usato per addolcire un cappuccino o latte. Il cioccolato è il prossimo gruppo più popolare aromatizzanti, seguita dalla frutta e sapori delle spezie. E 'sempre una buona idea avere una offerta da ciascun gruppo così i clienti possono sperimentare sapori diversi (ea spendere di più!)

Oggi, più di 100 differenti e gli aromi deliziosi merletti i caffè, caffè espresso, cappuccino, e frappe. A dire il vero, il caffè aromatizzato è diventata una zona interessante e in rapida crescita del mercato del caffè. Miscele come l'irlandese Creme, francese vaniglia, nocciola e anche Macadamia Nut grazia gli scaffali dei negozi di caffè, sia di specialità e le cucine a casa di piacere.

Il concetto di aggiunta di sapori per esaltare il sapore del caffè è, in alcun modo, una nuova mania. Gli arabi cominciarono la loro aroma del caffè al cardamomo con centinaia di anni fa, sperimentato con sapori africani di agrumi, e sudamericani goduto di un pizzico di cannella in loro tazze.

sciroppi aromatizzati caffè sono molto concentrati, in modo un po 'va molto lontano - questo lo rende molto conveniente per il proprietario caffetteria. Una mezza oncia goccio di sciroppo di solito è sufficiente per aromatizzare la bevanda caffè intero. Questi sciroppi sono disponibili da fornitori più caffè, se sei un nuovo o di vendita al dettaglio dei clienti commerciali, che spesso inviare campioni per consentire loro di gustare da soli, in questo modo è possibile scegliere il miglior prodotto syrup degustazione per i clienti. Questa è la parte più divertente - allora dovete venderli!

Sano con un tritacarne Mangiare

Mentre può essere sorprendente, possedere il vostro proprio tritacarne può aiutarvi nella vostra ricerca di vivere una vita più sana. Secondo l'USDA, l'americano medio, nel 2000 consumato 300 calorie in più della media americana nel 1985, un aumento del 12%, compreso un aumento del 24% delle calorie di grassi. L'assunzione media giornaliera di grassi 81,4 grammi ed è stata l'assunzione di grassi saturi è stata 27,9 grammi nel 2000 (ers.usda.gov / Briefing / consumo). Gli americani consumano troppi grassi, soprattutto saturi.

Un modo per ridurre il grasso è il tuo macinino propria carne. Il tuo tritacarne ti dà la possibilità di gestire ciò che si mangia. Lei non sarà più oggetto di condimenti che cosa e cariche che si trovano nelle carni disponibile nel tuo negozio di alimentari locali. Con un tritacarne, è ottenere il controllo totale di ciò che accade nei vostri prodotti a base di carne. Tu sei responsabile della tua assunzione di grassi, sali e altri riempitivi poiché si ha il controllo degli ingredienti. Un tritacarne può aiutarvi nella vostra ricerca di uno stile di vita più sano.

Un tritacarne è uno strumento utile per la rettifica di polpettone di carne, salsicce, hamburger, e molto altro. Un tritacarne consente di scegliere i pezzi di carne che vuoi e ti dà una consistenza migliore per la vostra carne poi un robot da cucina regolare possibile. In aggiunta, ha anche la capacità di macinare noci, frutta, formaggio, e verdure. Ciò significa che potete lasciare la vostra fantasia con la possibilità tra cui gusto, si diffonde salate, e molto altro. Un tritacarne ti permette di creare piatti sani e migliore degustazione.

Un tritacarne non solo consente alternative sane ma ti dà anche la possibilità di essere creativi. Per il Memorial Day, la nostra famiglia le salsicce alla brace più stupefacente magro con salsa di mele e pezzi di mela. Questi ingredienti extra dare al salame un sapore unico e mantenere umido di carne magra. Un tritacarne vi dà la possibilità di rimanere magra ed essere creativi. La seguente è una semplice ricetta salsiccia magra giusto per iniziare su alcune delle vostre idee:

Media e Lean Salsiccia

£ 2 disossate, petto di tacchino senza pelle
£ 1 lonza di maiale disossato
1 cucchiaio di doratura e salsa di condimento
½ cucchiaino di aglio
½ cucchiaino di cipolla
e un pizzico di sale e pepe

Luogo petto di tacchino e lombo di maiale con tritacarne e combinare con i condimenti.

Per i collegamenti salsiccia: Utilizzare un imbuto salsiccia con una punta ¾ di pollice di porre le carni in involucri. Tenendo il telaio saldamente in posizione con una mano, usare un cucchiaio per spingere la miscela a base di carne. Tagliare le estremità degli infissi, lasciando ancora un centimetro o due ad ogni estremità di torsione o legare. bollire l'acqua in una padella e salsicce posto all'interno. Abbassare il fuoco e coprite. Lasciate cuocere le salsicce per circa dieci minuti. Scoprire e mettere a fuoco medio per alcuni minuti finché non sono marrone.

Per le polpette: carne Formare piccole polpette. Portare una padella a fuoco medio e spruzzare con uno spray anti-aderente. tortini Cuocere per circa 3 minuti, capovolgere e cuocere dall'altra parte fino a quando ben cotte (circa altri 3 minuti).

Servire caldo. Godere di una gustosa salsiccia senza il senso di colpa.

salsiccia Lean è solo un esempio di come possedere il tuo macinino propria carne può aiutare a mangiare sano. Le possibilità sono infinite. Un tritacarne vi aiuterà a vivere una vita sana, consentendo di ridurre i grassi nella tua carne e migliorare la qualità della vostra assunzione di proteine. Un tritacarne può aiutarvi nella vostra ricerca del mangiare e vivere sano.

Organic Cream Cheese Brownies

Ingredienti:
************
1 pkg NO Pudge! Fat Free Fudge Brownie Mix (qualsiasi sapore)
1 tazza di yogurt alla vaniglia lowfat
3 once (6 cucchiai). Crema di formaggio senza grassi, ammorbidito
1 / 4 tsp. estratto di vaniglia

Preparazione:
************
Preriscaldare il forno a 350 gradi. Combinare n. Pudge! Coppa del mix e 2 / 3 dello yogurt secondo indicazioni sulla confezione. Versare in padella antiaderente. Blend yogurt rimanente, crema di formaggio e di estratto di vaniglia in piccola ciotola. Drop cucchiaini di questa miscela su impasto di biscotti. Usa coltello alla miscela di marmo attraverso brownies. Infornare per 35-40 minuti. Per il taglio facile, brownies lasciate raffreddare, poi conservare in frigorifero fino al freddo. Quando avvolto nella plastica, brownies rimanere fresco per due settimane.

Dosi: 16

dati nutrizionali per porzione: 104 calorie, grassi

Fire Cracker italiano Salsiccia Pasta

Scoprirete che questa ricetta è molto facile da fare. E si può preparazione di tutti i vostri ingredienti in anticipo. Perfetto per la mamma occupato in movimento. Una volta che avete tutte le vostre truppe pronti per la cena, lo si può buttare tutto insieme in una manciata di minuti.

Questa è una ricetta che è un grande successo con la mia famiglia. Anche i miei bambini schizzinosi!

Fire Cracker italiana Ricetta Salsiccia Pasta

• £ 1 crudi pasta di grano (assicurarsi di utilizzare una forma divertente)
• 1 zucchina grande - affettato
• 1 / 2 tazza di cipolla rossa - affettata
• 3 T aglio fresco - tritato
• 1 / 2 tazza di olio d'oliva
• 3 collegamenti italiana salsiccia - affettato
• 1 / 2 tazza di piselli surgelati
• 1 / 4 tazza di basilico fresco
• 1 / 4 di tazza di cipolle verdi
• sale e pepe

Preparazione ...

Pasta:
Cuocere la pasta secondo il pacchetto. Di scarico. Mettere da parte.

Salsiccia italiana:
Cuocere fino a quando Salsiccia italiano fatto. Mettere da parte fino a quando non è abbastanza fresco al tatto. Tagliate a pezzi dimensione morso.

Erbe e verdure:
• Zucchini - Lavare, tagliare a pezzi dimensione morso
• Red Onion - scampanio, fetta
• aglio fresco - scampanio, tritare
• Frozen Peas - ammollo in acqua tiepida fino a quando non è più gelato, scolare, mettere da parte
• Fresco Basilico - lavaggio, chiffonade (vedi punta di seguito)
• Green Onions - Lavare, tagliare a piccoli pezzi

Istruzioni per ...
1. Scaldare una padella abbastanza grande per tutti gli ingredienti di cui sopra. Io tendo ad usare la pentola ho bollito la mia pasta a.
2. Throw in 2 olio d'oliva T., zucchine, cipolle rosse, aglio e salsiccia italiana. Soffriggere zucchine fino a quando è tenera.
3. Una volta tenera, buttate giù tutte le erbe e verdure, e il rimanente olio d'oliva.
4. Aggiungere sale e pepe a piacere.
5. Spolverare con parmigiano.
6. Buon divertimento!

Suggerimenti da Chef Bek ...
• pasta bianco può essere sostituito per il frumento.
• basilico secco può essere sostituito per fresco. (Quando si utilizza erbe fresche in una ricetta, uso 3 volte tanto come si farebbe uso di un erba secca)
• brodo di pollo può essere sostituito per l'olio che va nella pasta, una volta gettato.
• cooking spray può essere sostituito per l'olio si soffriggere le verdure con.
• salsiccia Turchia è un ottimo sostituto di carne di maiale salsiccia italiana.
• Basilio Suggerimento: chiffonade - Per fetta un'erba o vegetali a foglia larga, fili sottili. Il modo migliore per compiere è di impilamento erba direttamente su di loro e poi a rotazione le foglie e affettamento.

Come, friggerle Una Turchia

Avete altri cinque litri di olio di arachidi seduti intorno alla casa? Perché non utilizzarlo per friggere in profondità un tacchino?

Deep tacchino fritto è umida e deliziosa, e non affatto grassa. La pelle brucia immediatamente e sigilli in succhi di tacchino naturale per il tacchino più succosa potrai mai avere. E anche cuochi rapidamente a circa 3 minuti e mezzo al chilo. Questo è un tacchino £ 12 in meno di 40 minuti. Potrai anche avere il tempo di cucinare due tacchini, se vuoi. Niente più sveglia all'alba per mettere il tacchino nel forno. Deep friggere un tacchino anche liberare spazio forno per contorni. Se il vostro forno spazio è limitato, pensare a quanto spazio avrete senza un tacchino in là.

Cosa serve per friggere in profondità un tacchino:

Deep Fryer - È possibile acquistare l'intero setup di un kit o si può comprare tutto separatamente. Assicurarsi che il piatto è di circa 40-60 quarti. Il bruciatore dovrebbe essere grande abbastanza per contenere questa pentola in modo sicuro. La maggior parte dei bruciatori utilizza un serbatoio di propano come fonte di combustibile e non sono inclusi nel kit.

Candy Termometro - Avere un termometro di precisione è importante garantire che i cuochi tacchino correttamente e per evitare un incendio. Termometri Candy sono lunghe e di solito hanno una clip in modo da poterli attaccare al lato del piatto. La maggior parte dei Deep Fryer kit includono un termometro per zucchero.

Carne Termometro - Dopo la cottura il vostro uccello per 3 1 / 2 minuti una libbra sarà fatto. Se avete problemi a mantenere la temperatura dell'olio costante quindi potrebbe essere necessario un termometro di carne. Il tacchino è fatta quando la temperatura interna raggiunge i 160 gradi.

guanti da forno e occhiali di sicurezza - schizzi di olio è molto pericoloso. guanti da forno e occhiali di sicurezza sono un must. Estintore - Questa è solo una precauzione ma è meglio che curare. Assicurarsi che l'estintore è fatto per gli incendi grasso.

Come prepararsi per il vostro primo frittura profonda:

Scegli un tacchino non più grande di 12 libbre. Se questo non è sufficiente per alimentare i vostri ospiti poi ottenere due tacchini. Anche se avete una pentola grande abbastanza per cucinare un tacchino larger ricordare che si dovrà sollevarlo sopra una pentola di olio caldo. Un tacchino £ 12 saranno cuocere in meno di 40 minuti per la cottura di due (£ 24 per la Turchia) si può ancora fare bene in meno di due ore e pensare a tutti gli avanzi avrai.

Rimuovere il collo e le frattaglie da dentro il tacchino. Rimuovere tutti i pop up timer o associazioni gamba di plastica. Le gambe devono essere legate insieme con lo spago da macellaio in modo che non vengano a contatto con il lato del piatto durante la cottura. Non roba tua tacchino.

Sbrinare tacchino in frigorifero per diversi giorni prima della cottura. Non scongelare un tacchino al di fuori del frigorifero come questo un ottimo modo per crescere i batteri.

Ripieno e salsa - Quando profondo friggere un tacchino il ripieno deve essere fatta al di fuori degli uccelli. Anche piano di modi alternativi per fare sugo. Lei non avrà accesso ai tacchino grasso come si farebbe quando arrostire un tacchino. Friggere il rigaglie e il collo in una padella è una soluzione o di salvare un po 'di grasso di pollo da un pasto precedente, pochi giorni prima del Ringraziamento. E ricorda che un tacchino fritti sugo ha bisogno di meno perché non si secchi come forno tacchino arrosto, ma tale circostanza non aiuterà il vostro purè di patate.

Deep friggere un tacchino è pericoloso e proprio cautela deve essere utilizzato:

La friggitrice Turchia deve essere al di fuori su una superficie piana. Non friggetele un tacchino in un garage o un posto auto coperto coperto.
Tenere sempre un estintore (nominale per incendi di grasso) nelle vicinanze.
guanti da forno di grandi dimensioni o di un caminetto guanti devono essere indossati.
Indossare sempre occhiali di protezione e tutela piena faccia sarebbe ancora meglio. Una maschera di saldatura è probabilmente eccessivo, ma non sarebbe divertente per i vostri ospiti.

Quando si abbassa il tacchino nell'olio, spegnere la fiamma.
E da non consentire agli ospiti, soprattutto bambini e animali domestici in prossimità del fornello tacchino.

Seguire questi consigli di sicurezza e usare il buon senso e la vostra esperienza di tacchino fritto sarà al sicuro e di successo.

Come cucinare fonduta Hot Oil

Avete mai seduti una pentola di olio caldo con una forchetta in mano e un piatto di carne cruda di fronte a voi? La lettura di questo articolo può dare lei la voglia di fare proprio questo.

Hot Oil fonduta o fondue Bourguignon è costituito da cucina a base di carne in una pentola di olio bollente che si trova direttamente sulla tavola. diverse scelte di immersione salse sono generalmente disponibili come bene. Come la fonduta di formaggio, fonduta di olio è una grande scelta di servire per una cena intima o per pochi amici. Fonduta consente all'host di essere presente al tavolo da pranzo e godere della compagnia degli ospiti invece di correre avanti e indietro per la cucina.

La chiave per godere fonduta petrolio è la preparazione. Lean tagli di carne come filetto di manzo, costolette di maiale o petto di pollo disossate, può essere tagliato in pezzi di dimensioni morso in anticipo e conservati in frigorifero. Basta essere sicuri di dare il pollo crudo è piatto proprio per evitare qualsiasi tipo di contaminazione da salmonella.

Almeno tre salse immersione deve essere preparato per fonduta olio caldo. Se siete veramente ambiziosi, scegliere fino a 5 immersione salse per andare insieme con diversi tipi di carne. Per esempio, se i pezzi di pollo cucinare, allora si potrebbe scegliere salsa teriyaki, salsa satay, salsa piccante o dolce di bufala e salsa agrodolce. Si consiglia di dare ad ogni cliente il proprio set di salse se siete preoccupati immersione circa il doppio.

olio di arachidi, olio di semi d'uva o di burro chiarificato vengono utilizzati perché hanno un alto punto di fumo. Ciò significa che possono resistere ad una temperatura elevata senza innescare. A seconda della dimensione della vostra pentola fonduta, probabilmente avrai bisogno di circa un litro o due.

Tradizionalmente fondute di olio sono stati preparati in pentole di fonduta di metallo. Una pentola in ceramica deve essere evitata in quanto potrebbe crack sotto alte temperature. L'olio deve essere riscaldato a 325-350 gradi. Se la vostra pentola fonduta è il genere con una candela poi sei fuori di fortuna. Avrete bisogno di un elemento riscaldante al fine di mantenere una temperatura costante. Oggi pentole fonduta Electric sono più versatili rispetto alle vecchie pentole di metallo e può essere utilizzato per cucinare il formaggio, olio, brodo e fondute dessert. Le pentole elettriche fonduta includerà un termostato che lo rende facile da mantenere la temperatura corretta. Basta comporre e lasciare. L'ultimo pentole fonduta sono anche lavabili in lavastoviglie, in modo pulitura è un gioco da ragazzi.

Fonduta di base olio caldo (fondue Bourguignon)
Fill 2 / 3 del piatto con la fonduta di olio di arachidi (o di semi d'uva di olio o burro chiarificato)
Scaldare l'olio a 325-350 gradi

Suggerimenti per la sicurezza:
Non utilizzare un vaso di ceramica o gres
Lasciate raffreddare prima di mangiare cibo
Non spostare una pentola fonduta riempito con olio caldo

Per Dip:
Lean tagli di carne - morso pezzi imprese (filetto di manzo, costolette di maiale, petto di pollo, etc)
Verdure - Broccoli, cavolfiori, peperoni, ecc

Immersione Salse:
Sweet & Sour salsa, salsa di arachidi Thai, salsa Teriyaki

Se hai già provato il formaggio e il cioccolato, allora siete pronti per il prossimo passo nella fonduta. Hot fonduta Il petrolio è un modo delizioso per trascorrere una serata con gli amici o la famiglia.

Pesce spada, come comprare, Store, cucinare e gustare.

Pesce spada appartiene al gruppo di pesci che hanno recentemente diventato più apprezzati per il loro contributo di omega-3 oli essenziali per la dieta. Questi grassi, che devono essere forniti dalla dieta, hanno dimostrato di avere una miriade di salute che dà vantaggi, tra cui la lotta contro l'artrite reumatoide, infarto, ipertensione, arteriosclerosi, psoriasi, asma, malattie infiammatorie intestinali, la sclerosi e multilple anche mal di testa mirgraine. Medici e nutrizionisti ora consiglia tre porzioni di pesce grasso alla settimana per ottenere la piena salute dare benefici. Altri pesci che sono anche benefici includono, tonno, salmone, sgombri, sardine e boquerones.

Pesce spada si trova sia nel Oceano Atlantico e il Mar Mediterraneo e forma una buona parte considerevole del Dieta Mediterranea, che si dice di essere so salutare.

Pesce spada di acquisto e conservazione.
Quando il pesce spada acquisto di pesce che è un pick bianco al rosa-beige, se è tinta di marrone è segno di un flavour.Swordfish off ha una carne scura, insieme al bianco, ma questo dovrebbe essere rosso ciliegia non marrone.

Come per tutto il pesce è meglio mangiare il giorno di acquisto, ma se avete bisogno di memorizzare allora primo lavaggio e Pat che si asciughi prima di torta su una griglia sopra un tegame pieno di ghiaccio tritato e conservare in frigorifero. Tutti i pesci si deteriora se consentito di sedere nella sua 'juice.It volontà memorizzare bene così per tp a 2 giorni. Pesce spada può essere congelato per un massimo di due mesi ma essere sicuri di scongelare lentamente e accuratamente prima della cottura.

Pesce spada, preparazione e cottura.
Il segreto della cucina di pesce spada con successo non è quello di cuocere troppo it.Whichever metodo di cottura che si utilizza il pesce spada sarà cotta quando la carne diventa opaco ma è ancora umido all'interno. Si consiglia di cucinare i filetti senza pelle, bistecche o pezzi come la pelle è dura e forte degustazione.

Cottura.
Mettere il pesce spada in una pirofila imburrata o avvolgerlo in carta oleata e metterli su una teglia da forno. Spennellare con burro fuso, condire con sale e pepe o coprire con una salsa piccante, e cuocere in forno medio per circa 20 minuti.

Alla griglia.
Mettere le bistecche o spiedini sulla griglia ben unta e posto sotto il grill per circa 6-10 minuti, girando una volta.

Padella.
Friggere il pesce spada in olio d'oliva o di burro, girando una volta. Cuocere per circa 4-8 minuti fino a quando il pesce è opaco e umido all'interno.

Friggere.
bistecche di pesce spada Tagliare a pezzi dimensione del morso e cappotto in farina integrale. Mescolare delicatamente e friggere brevemente in olio caldo e poi aggiungere al vostro preferito mescolare le verdure licenziato.

Bracconaggio.
Mettere l'acqua a sufficienza in una padella larga a coprire il pesce, aggiungete condimento di scelta, aneto è buona. Portare ad ebollizione quindi aggiungere il pesce, coprire il tegame e fate sobbollire per circa 8 minuti.

Pesce spada alla griglia (per 4 persone)

Ingredienti.
4 fette di pesce spada.
1 / 4 tazza di succo di limone.
2 cucchiai. acqua.
1 cucchiaio. olio di oliva.
2 spicchi d'aglio schiacciati.
1 / 3 tazza di prezzemolo fresco tritato.
Sale e pepe nero macinato a piacere.

bistecche Lavare e asciugare. Mettere in un piatto da portata coperto. Mescolare tutti gli ingredienti sopra per fare marinata e versate sopra il pesce. Mettere nella refiregerator e marinare per almeno un'ora e non più di 12.

Olio la griglia e inserire il pesce spada sotto il grill caldo per 4-5 minuti per lato fino a scaglie di pesce facilmente durante il test con una forchetta.

Servite con patate saltate e fresca insalata verde.

Low Fat Toast francese

toast alla francese è stato uno dei miei cibi colazione preferita quando ero piccolo. Dieta può essere difficile, specialmente quando non si può godere di molti dei cibi che amate. Ecco una torsione della ricetta tradizionale toast alla francese, che una volta usato per essere ricca di grassi. Con solo poche modifiche è possibile trasformare toast alla francese in un cibo sano. Faccio questo per mio marito e lui non si può nemmeno dire che questa è una versione povera di grassi. E 'anche stato testato su Marines in casa mia e ne sono rimasti entusiasti. Così condividere in famiglia e girare la prima colazione in un pasto sano.

Ingredienti:

- 1 uovo grande
- 2 albumi d'uovo
- 1 tazza di latte scremato (o 1%)
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Cannella 1 1 / 2 cucchiaino
- 1 pagnotta di pane bianco

È possibile aggiungere qualsiasi altre spezie o modificare quelle che sono date per incontrare il vostro gusto.

Direzioni:

1) Sbattere l'uovo e gli albumi insieme nella ciotola.

2) Aggiungere il latte scremato, estratto di vaniglia e cinnimon terra per le uova e mescolare bene.

3) Preriscaldare una padella antiaderente a fuoco medio.

4) pane Dip in pastella e mettere in padella. Per quanto tempo si mantiene il pane nella pastella determinerà la quantità di pane che si intende utilizzare quando si effettua toast alla francese.

Rapidamente immergendo il pane nella pastella aiuterà a prevenire il pane da cadere a pezzi quando si cerca di cucinarli.

Puoi top il toast alla francese con zucchero a velo, sciroppo, o gelatina.

Paella, il piatto più famoso spagnolo.

Tutti coloro che hanno visitato la Spagna e più in particolare Valencia deve aver sentito la famosa Paella a la valenciana. Ma penso che la maggior parte della gente non sa dove la paella proviene e cosa significa.

Prima di tutto, paella non è esattamente il piatto but il destinatario questo piatto tipico è cotta dentro Tutti noi abbiamo visto la padella prima, quando in visita in Spagna o la navigazione in rete per le ricette paella

La tipica paella valenciana la uno è stato "inventato" in un piccolo villaggio chiamato El Perelló vicino alla città di Valencia. La situazione unica del paese tra un lago naturale d'acqua dolce e il mare forniti gli abitanti della zona di tutti avevano bisogno di fare un piatto completo con molte delle più importanti vitamine e minerali in una combinazione equilibrata.

Con terreni coltivati a portata di mano dove sono cresciuti di riso e fagioli, il mare, per i crostacei e il lago per le anatre insieme con i loro polli ha dato la gente della zona tutti avevano bisogno per fare 2 versioni diverse della paella valenciana uno la.

La prima è la paella di carne. Questo paella è una combinazione di pollo e anatra con riso, limone, olio d'oliva, fagioli e zafferano. Ma oggi l'anatra è il più delle volte sostituito da coniglio che è molto più facile da ottenere e più economico.

Questo tipo di paella è ancora molto popolare tra i people di Valencia ed è molto comune a sentire la gente dire: "Domenica mi sto per paella eat with my genitori".

Ai vecchi tempi la paella è servita nella padella e tutti coloro che hanno aderito nel mangiava a tavola dal tegame stesso con cucchiai di legno. Oggi molte persone preferiscono avere la loro parte su un piatto.

Un'altra tipica paella è stata quella fatta di frutti di mare, paella de marisco. Questo paella è fatta di riso e frutti di mare. Gli ingredienti utilizzati sono: seppia, calamari, aragosta, mejillón o clotxina, aglio, limone, riso, zafferano, olio d'oliva e fagioli (polpi, calamari e cozze) Clotxina è una variante più piccola del normale cozze.

La ricetta della paella Valenciana

Le quantità sono / persona

• di pollo (150 gr.)
• Rabit (150 gr.)
• Red paprica in polvere.
• Zafferano
• 3 cucchiai da tavola di pomodoro naturale
• Fagiolini (70 gr.).
• Garrofón (un tipo di fagiolo tipico di Valencia (25 gr.)
• Fagioli (25 gr.).
• acqua
• Olio d'oliva (5 cucchiai).
• Il riso (125 gr.)
• Sale
• Se vi piace: il carciofo mezzo

Preparare gli ingredienti e la padella

Il modo tradizionale di preparare una paella è su un fuoco da campo, ma questo è difficile da realizzare a casa così c'è un'alternativa molto buona per questo che è l'anello gas due volte su un treppiede con una bottiglia di gas.

I punti più importanti, secondo mia suocera nel preparare la paella sono: il fuoco sotto la padella deve essere la stessa in ogni parte della vasca, si deve essere in grado di regolare il fuoco in 2 anelli uno esterno e l'anello interno ed la paella deve essere perfettamente in equilibrio in modo che quando l'acqua si aggiunge il livello dovrebbe essere la stessa ovunque sulla padella.

Preparazione della paella Valenciana

Fase uno: 12 ore prima di iniziare a preparare la paella mettere il garrofón (un tipo di fagiolo tipico di Valencia) in acqua.

Fase 2: Mettere l'olio d'oliva nella padella e quando l'olio è caldo mettere nel pollo e coniglio e friggerli fino a che non hanno questo aspetto dorato. Dobbiamo cercare di distribuire i pezzi di carne in modo uniforme in padella.

Fase 3: Ora mettiamo nei fagioli diverse e il garrofón e friggerle. Se vogliamo aggiungere Alcachofa (carciofo), possiamo aggiungere anche adesso. Assicurarsi che il fuoco non è molto intenso ma non a basso.

Fase 4: Aggiungere alla paella la paprica in polvere rossa e il pomodoro naturale e mescolarle con gli altri ingredienti.

Fase 5: Dopo qualche minuto si aggiunge acqua alla paella. Questo è un altro passo fondamentale nella preparazione di un paella gusto. Se aggiungiamo a molta acqua, la paella sarà debole e se si aggiungono a poco il riso bollito non sarà sufficiente. Ma c'è un piccolo trucco insider sapere qual è il livello giusto è. Sulla parte esterna della padella ci sono 2 prese in allegato. Essi sono attaccati alla padella con rivetti che sono chiaramente visibili sulla parte interna della teglia. Questo è il livello di acqua che deve essere aggiunto. Non aggiungere acqua più o meno lo rovinerà la vostra paella.

Punto 6: Mettere l'intensità del fuoco in alto ma non alta. Lasciamo la paella ora ebollizione per 3-5 minuti e poi si abbassa l'intensità del fuoco e medio periodo. Provate la paella e se necessario aggiungere sale ad esso. Lasciare la paella in questo modo per circa 13-17 minuti a seconda del tipo di riso che hai usato.

Punto 7: Un passo che è stato dimenticato dalla maggior parte delle persone, risultano il fuoco e coprire la paella con carta da cucina e lasciare la paella solo per altri 5-10 minuti.

Nel frattempo un limone tagliato in 4 e quando le 5 o 10 minuti sono trascorsi si può mettere il limone sulla parte esterna della paella.

Servire a parte con cipolla (mio suocero e mi piace mangiare la paella con cipolla cruda in una mano e il cucchiaio nell'altra)

drink preferito andare con la paella: un vino rosso da Valencia in particolare dalla zona di Utiel / Requena. (Altri vini spagnoli faranno anche naturalmente).

Approfittate di questo piatto tipico di Valencia