Al cartoccio, o cucinare in pacchetti di pergamena, è una tecnica francese che è facile e veloce. Il cibo è cotto a vapore all'interno della busta durante la cottura, mantenendo intatta la sua umidità. La dolcezza naturale degli alimenti viene fuori in questo metodo di cottura. Se non avete mai provato prima, troverete che è divertente, troppo.
Nel forno, riempiono i pacchetti come un palloncino. La famiglia e gli amici non si sanno cosa c'è per cena fino a quando si aprono i loro pacchetti, li inghiotte i deliziosi profumi di erbe, salsa e cibo.
Se non avete alcuna carta pergamena pratico, si può provare questo metodo con sacchetti pranzo marrone. Se avete qualche pergamena, è facile da usare. Piegare un foglio grande a metà. Tagliare lungo la piega, facendo un grande cuore San Valentino. Avrete bisogno di uno per ogni persona che nutrono. Aprire il cuore sul bancone. Centro il cibo su una metà del cuore. Aggiungere i condimenti e le salse e top con composti aromatici come erbe o fette di limone.
Sigillare i pacchetti da ripiegando la metà vuota del cuore sopra il cibo. Partendo dall'estremità arrotondata, fare piccole pieghe verso il cibo. Continuare in questo modo tutto intorno al bordo. Quando si arriva al punto, e ripiegare più volte per completare la sigillatura. Rimbocchi sotto il pacchetto. Spostare i pacchetti su una teglia da forno e cuocere secondo la ricetta.
Gli elementi positivi della cottura in pacchetti
Oltre gli evidenti vantaggi di facile pulizia e il divertimento di aprire il vostro pasto come un regalo, cottura in pacchetti di pergamena è sano per voi. La cottura del cibo nei pacchetti è un modo basso grasso per cucinare. Non è necessario aggiungere un sacco di olio o burro per cucinare il vostro cibo. È anche un meraviglioso modo per trattare con alimenti delicati come sogliola e passera di mare.
Pergamena è facilmente reperibile presso il negozio con il foglio di alluminio e carta cerata. Se non riesci a trovare la pergamena, lamina funzionerà allo stesso modo.
Quali sono alcune delle cose che faccio?
Pergamena pacchetti sono versatili... si può cucinare quasi nulla facilmente. Pesce, carne di maiale e pollo funzionano davvero bene. Un intero pasto può essere fatta all'interno di un pacchetto. Solo strato vostra carne, verdure e salsa nella busta, si avvicina e metterla in forno. Pasta funziona anche all'interno di un sacchetto!
Gustosi pasti come sole, verdure o pesce persico girare bene in pergamena. È anche possibile utilizzare alcune ricette parmigiano pollo facile per ottenere un pasto saporito, tenero. Provare alcuni divertenti combinazioni come ramen noodles e verdura o salsiccia, patate e mais per un confortante cambiamento di ritmo.
La preparazione è la chiave per la cottura in pergamena. Assicurarsi che le verdure aromatiche sono affettate sottilmente. Alcune verdure che funzionano bene sono carote, sedano, scalogno, funghi e zucchine. Aggiungere alcune erbe.
Posizionare i pacchetti su una teglia da forno e inserirla nel forno a 400 gradi per 6-10 minuti. La cena sarà pronta rapidamente!
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