A volte devi solo avere qualcosa liscia e confortante per mangiare. Non importa che cosa provoca la brama; una brutta giornata al lavoro, cattivo tempo o, un argomento con il coniuge, nulla si adatta il disegno di legge ad eccezione di un bel piatto grande di Mac n Cheese ' o una fetta di torta al cioccolato.
Tuttavia, se si sta cercando di perdere peso, abbassare il colesterolo o vogliono solo condurre una vita più sana, si sa che la maggior parte di questi alimenti comfort non sono sul menu. Ma, niente paura, si può ancora godere molti dei vostri cibi preferiti da preparandoli con ingredienti magro o grasso di no.
Considerare per un momento che vecchi tempo trattare maccheroni e formaggio. È possibile sostituire il latte scremato per latte intero, utilizzare formaggio magro e un sostituto del burro e ancora ottenere risultati simili. Check out questa ricetta per Mac n Cheese, ' è troppo grande degustazione e buon per voi:
Ingredienti
Maccheroni c. 1 1/2, cotti e scolati
1 piccola cipolla, tritata
9 fette, 2/3 oz ogni formaggio Cheddar tagliente di basso contenuto di grassi
1 lattina di 12 once evaporato latte scremato
Brodo di pollo 1/2 c. basso contenuto di sodio
Farina di grano intero 2 1/2 TBS.
1/4 cucchiaini salsa Worcestershire
1/2 cucchiaio di senape secca
1/8 cucchiaini pepe
Briciole di pane 3 TBS.
1 Cucchiaio di margarina, ammorbidito
Direzioni
Nel profondo 2-quart casseruola, spruzzato con verdure cucinare spruzzo, livello di maccheroni di 1/3, 1/2 cipolla e formaggio. Ripetere strati, che termina con maccheroni. Sbatti il latte, brodo, farina, senape, salsa Worcestershire e pepe fino a ben amalgamati. Versare sopra strati. Mix di briciole di pane e margarina. Cospargere la casseruola. Cuocere scoperti a 375 gradi per 30 minuti fino a caldo e frizzante.
Resa: 4 persone
Tuttavia, anche se hai solo il tempo per la varietà di lettura, ancora si può abbassare il tenore di grassi con ingredienti a basso contenuto di grassi.
Patate sono naturalmente ricco di vitamine e basso contenuto di grassi. Il problema si presenta in quando si avvia aggiungendo quei deliziosi ingredienti grassi elevati a loro. Vivacizzare le vostre patate al forno con formaggio magro, panna acida o erba cipollina. Quando schiacciarle, prova ad aggiungere il brodo di pollo, aglio e altri ingredienti a basso contenuto di grassi. In realtà, è semplice prendere una ricetta come aglio purè di patate e alleggerire con alcune modifiche. In alternativa, è possibile utilizzare una versione già chiaro come la luce ' n cremoso purè di patate.
Ognuno ama polpettone e polpette di carne, ma come si può fare loro più basso contenuto di grassi. La risposta è sostituendo semplicemente manzo di alto contenuto di grassi per la Turchia di grasso inferiore. Questa ricetta per Turchia polpette è semplice da fare e sapore grande da solo o con la pasta:
Ingredienti
1 LB terra Turchia
Prezzemolo foglia piatto italiano di 1/4 c. tagliate chiffonade con le forbici
1 piccolo Porro
3 spicchi d'aglio, tritato
1/2 C. parmigiano
1 uovo
Kosher sale pepe grossolani
Briciole di pane di 1/2 c.
1/2 Cucchiaio di olio di oliva
Salsa rosso:
1/2 cipolla rossa, macinate
3 spicchi d'aglio, tritato
2 (28 oz) lattine prugne o pomodori italiani
foglia di alloro, basilico, rosmarino o origano, essiccato erbe italiane, ecc.
Vino rosso c. di 1/4, opzionale
Direzioni
Fare polpette. Soffriggere aglio e porro in alcuni olio d'oliva e poi si combinano con la Turchia in terra cruda, prezzemolo, parmigiano, uova, sale e pangrattato. Utilizzare abbastanza pangrattato per le polpette a venire insieme e facilmente mantenere la loro forma. Io uso il pangrattato grossolani. Marrone polpette in olio d'oliva in una padella, circa il 5-6 minuti per partita. Mettere da parte e fare la salsa rossa. Soffriggere cipolla e l'aglio in olio d'oliva. Aggiungere e pomodori smoosh. Ho appena usato il fondo delle scatole di pomodoro a smoosh che destra nella padella. Se aggiungendo porre a ebollizione, poi abbassare a cuocere a fuoco lento e condirli nelle polpette, aggiungere condimenti e vino. Cuocere 2/3 ore sul basso cuocere.
Altre ricette manzo grande che possono essere illuminati dalla sostituendo la Turchia sono:
Funghi ripieni Meatloaf
Pizza Loaf
Polpettone di grasso basso
Lasagne sono un altro di quei cibi che possono essere estremamente elevato contenuto di grassi quando fatti con ingredienti tradizionali. È possibile alleggerire in su e ancora ottenere un gusto fantastico con questa ricetta per Low Fat Lasagna:
Ingredienti
1 vasetto di 28-oz di salsa di spaghetti basso contenuto di grassi (si sceglie la marca)
1 16-oz può senza grassi brodo di pollo
2 uova
2 spicchi di aglio tritato
8 once grattugiato parte-scremato formaggio mozzarella
Low fat ricotta di 2 c.
1/2 lb magra ground beef
1 confezione di spinaci tritati surgelati
1 cipolla tritata finemente
1/2 lb affettato funghi freschi
1/2 cucchiaio di salsa di soia
1 cucchiaio di aceto balsamico
tagliatelle di lasagne 8 once (* qualsiasi marca - non bollire, cuociono in forno) sale e pepe a piacere
Direzioni
Preriscaldare il forno a 350 gradi. Leggermente inferiore di olio di cottura padella. Mescolare un c. di brodo di pollo in salsa di spaghetti e accantonato. Sbattere l'uovo. Mantecare con ricotta e c. uno della mozzarella. Aggiungere l'aglio, sale e pepe e accantonato. Marrone e drenare la carne macinata, facendo attenzione a rompere in pezzi molto piccoli. Condire con sale e pepe. Cuocere gli spinaci, fino a quando è metà di fatto, circa due terzi del tempo indicato sulle direzioni di forno a microonde. Soffriggere la cipolla in brodo di pollo 1/2 c. fino a quando è traslucida. Cuocere i funghi nei rimanenti c. 1/2 di brodo di pollo, aggiungendo la salsa di soia e aceto. Lasciate cuocere finché tutto liquido viene assorbito. Mescolare insieme manzo, spinaci, cipolle e funghi. Costruire la lasagna partendo da uno strato di salsa in fondo della pentola. * Aggiungere uno strato della pasta cruda seguita da salsa di più, 1/3 della miscela di formaggio e 1/3 della miscela di spinaci e di manzo. Ripetere due volte, finendo fuori con il composto di spinaci e la rimanente salsa. Cuocere scoperto per 45 minuti, fino a quando il liquido intorno ai bordi è stata assorbita. Cospargete rimanente mozzarella sulla cima e cuocere per 15 minuti più.
Serve a 10.
Altre ricette di pasta a basso contenuto di grassi comprendono:
Alfredo luce
Pasta e insalata di frutta
Low Fat/Low Carb Lasagna
Linguine con gamberi alla griglia e olive nere
Cibo messicano è un'altra fonte di calorie di alto contenuto di grassi che può essere fatto facilmente in un pasto di grassi basso. Per esempio, queste Enchiladas di pollo sono deliziosi e buon per te troppo:
Ingredienti
4 etti di petto di pollo
2 lattine magro crema di brodo di pollo
1 16 oz contenitore basso o grasso libero panna acida
1 piccolo può verde peperoncini
2 C. basso o grasso libero cheddar o mozzarella di formaggio
1 TBS condimento di peperoncino
8 tortillas (a basso contenuto di grassi)
Direzioni
In una ciotola unire 2 lattine di zuppa e panna acida. Mettere da parte. Nel petto di pollo padella antiaderente marrone con pollo Pam. tagliato in piccoli pezzi o brandello. Aggiungere metà del composto di zuppa e panna acida e il barattolo di peperoncini verdi per il cotto pollo e caldo. Questa è la miscela che si riempirà le tortillas con. Usando una grande teglia, (solitamente 9 x 13), riempire ogni tortilla e avvolgere. Luogo queste riempito tortillas in padella con la cucitura giù fino al fatto. Aggiungere l'altra metà del composto di zuppa e panna acida all'inizio di tortillas ripiene. Top con formaggio tagliuzzato. Coprire e cuocere in forno a 350 gradi per 40 minuti.
Resa: 8 porzioni
Altri favoriti messicani includono:
Insalata di pollo Taco
Grasso libero Dip messicano
Grasso libero Cornbread messicano
Quesadillas di verdura alla griglia
Dessert sono un trattamento particolarmente difficile resistere quando si sono davvero voglia di dolci. Così, la prossima volta che si sente il bisogno per il cioccolato, prova una ricetta come Snickers Pie:
Ingredienti
12 once grasso libero vaniglia yogurt gelato
1 piccola scatola zucchero-libero istantaneo budino al cioccolato
C. 1/4 chunky burro di arachidi
1 C. senza zucchero Cool Whip
3 oz uva cereali di noci
Direzioni
Mescolare tutti gli ingredienti insieme e versare in 8 "torta pan e congelare.
Altri divertimento e riempimento dessert comprendono:
Cheesecake al cioccolato diabetico-Friendly
Doppia torta al cioccolato
Tiramisù più leggero
Ricordi, considera la prossima volta che si sono brama quelli ricchi di grassi, alto contenuto calorico, è possibile sostituire con ingredienti di alta percentuale di grassi per quelli a basso contenuto di grassi. E non dimenticate di trovarci a Recipe4Living per questi e altri grandi idee sani.
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