Salsa Barbecue Bourbon

Questa è un'altra delle mie salse bbq preferito perché è una salsa che è grande per i concorsi bbq. Vedete, molte persone preferiscono una salsa barbecue dolce e giudici di gara sono persone troppo! Quando abbiamo cominciato a cucinare costole per la concorrenza, questa è stata una delle ricette che abbiamo sviluppato. Si può sostituire il Borbone preferito il tacchino selvatico. Questa salsa dà alle costole un colore reale piacevole e il gusto non è né male! Questa salsa è ottima da utilizzare con la costola professionale trovati nel nostro libro, "Concorrenza BBQ Secrets" tecniche di cucina...

Salsa Barbecue Bourbon di Chatham Artiglieria BBQ Team:

1/4 tazza Wild Turkey Bourbon
2 tazze di ketchup
1 tazza di zucchero di canna
1/2 tazza aceto di sidro di mele
1/4 tazza di succo d'ananas
3 cucchiaino melassa
2 cucchiaino di salsa Worcestershire
2 cucchiaino di olio di oliva
1 cucchiaino di succo di limone
1 cucchiaino di sale

Mescolare tutti gli ingredienti e lasciate cuocere sulla stufa, finché la salsa si addensi.

Immaginate di essere un giudice concorrenza bbq... degustazione più e più volte la stessa vecchia bbq salse. La prima cosa che fanno i giudici è guardare le costole e dare un punteggio di presentazione. Allora prendere una costola e rimorchiatore su di esso per vedere come tenera è. Vostra carne costola dovrebbe tirare pulito dall'osso, ma non cadere l'osso. Dopo di che, essi prendono un piccolo morso e gusto le costole. Ora che cosa ne pensi saranno punteggio più alto... la stessa salsa vecchia che hanno già assaggiato 100 volte quella mattina, o qualcosa di nuovo che balla sulla loro lingua e li sorprende con un sapore unico che essi non hanno mai assaggiato prima?

Beh... Penso che voi sapere quale delle salse bbq il giudice sarà punteggio superiore - quella unica. La salsa di tacchino selvatico con sapori di sidro e ananas di apple. Vostra famiglia e amici apprezzeranno una ricetta unica salsa troppo. KC capolavoro è una grande salsa, ma non credo che tutti loro hanno assaggiato che prima? Dare loro quello che vogliono... una salsa con un sapore unico grassetto.