Sunday, January 2, 2011

Cucinare vegetariano con tofu

Se non sei un vegetariano, è probabile che non hai mai mangiato il tofu. Infatti, il tofu unica volta che è cresciuto è quando stanno facendo luce della dieta vegetariana.

Allora perché i vegetariani mangiano il tofu? È perché non hanno altro cibo che possono mangiare?

Vegetariani non sono tenuti a mangiare tofu. Il fatto è che ci sono molti vegetariani che non hanno mai mangiare tofu o uno qualsiasi degli elementi popolari sostituzione prodotti alimentari a base di carne come "hamburger vegetali" o "tofurkey".

I vegetariani sono in grado di mantenere una dieta sana mangiare qualsiasi numero di piatti tradizionali o piatti etnici

Il tofu è spesso considerata come qualcosa che solo potessi mangiare vegetariano. E 'versatile, altamente nutrizionale, e può viene utilizzato per sostituire molti piatti di carne.

Tofu in grado di simulare molti piatti dalla Turchia per hamburger in consistenza, sapori e consistenze. È interessante notare che il tofu può sostituire e superare il valore nutrizionale della maggior parte delle carni di tutti i gruppi simili.

Mentre i vegetariani, non necessita di consumare il tofu, farlo spesso è una scelta saggia alimentari possono essere la cosa migliore per mangiare i prodotti a base di carne vera. Ciò è particolarmente fondamentale per coloro che godevano di piatti di carne prima di diventare vegetariani.

Nutrizionale tofu è povera di grassi, il colesterolo è molto poco, ed è a basso contenuto di calorie. E 'fatta di fagioli di soia cotti a vapore e compresso. Non solo è una grande fonte di proteine, ma è anche il cuore sano ed è stato collegato ad un ridotto rischio di cancro. Questo è importante per i vegetariani che la mancanza di proteine nella loro dieta.

Oltre ad essere servito come alternativa a base di carne, tofu è servito anche in una serie di piatti speziati ed etniche, che non sono mai stati destinati a contenere carne. Sorprendente per alcuni, molti piatti etnici indiano contengono grandi quantità di tofu cotto e preparato in diversi modi.

Se non siete vegetariani, ma stanno prendendo in considerazione diventando uno non lasciare che la paura di mangiare tofu ci si ferma. Tofu effettivamente aiutare a mantenere una salutare dieta vegetariana. Se sei già un vegetariano, e non hanno provato il tofu, si potrebbe desiderare di provare. E 'nutrizionali e versatile e non ha un sapore così male come si pensa.

Wednesday, December 29, 2010

Come fare un Bouquet Cookie

Mi piace fare mazzi di fiori. Ci sono tanti tipi differenti si possono fare ... Posies, bouquet da sposa, bouquet caramella, bouquet di frutta e molto altro.

Un tipo di bouquet che ho recentemente iniziato a fare, è un bouquet cookie ...

Un bouquet cookie è un bouquet a base di biscotti, e foglie. Sono molto divertenti e abbastanza facile da fare. Questo articolo mostra come fare un bouquet cookie in 5 semplici passi ...

Avrete bisogno di:

- 9 biscotti al cioccolato
- 2 mazzi di fili fioristi
- Cellophane
- Stem-tape
- Foglie

** Passo 1: filo e nastro le foglie **

Filo e nastro le foglie ...

Legare la foglia spingendo il filo di seta attraverso la parte della foglia, dietro il gambo, anello intorno a essa, e poi tornare indietro attraverso la foglia, e giù per il filo.

Poi staminali nastro il filo tenendo il filo in una mano, e confezionamento (e stretching), il nastro stelo con l'altra mano. Assicurati di nastro fino alla foglia.

** Passo 2: Preparare i cookies **

Tagliare il cellophane in 9 quadrati. Assicurarsi che le piazze sono grandi abbastanza da contenere un cookie.

Avvolgere i biscotti nel cellophane, e poi girare alla fine del cellophane.

Ora il filo e nastro di cellophane, e tagliare ogni cellophane in eccesso.

** Passo 3: Fan i cookies **

Tenere i biscotti in un mazzo in una mano. Poi fan i biscotti leggermente in fuori, di lasciare spazi per le foglie ...

** Passo 4: Compilare con foglie **

Avvio di inserire il vostro foglie tra i biscotti. Fan la lascia fuori a fare una forma circolare. Spingere quindi il bouquet insieme. Se avete lacune lasciate le puoi riempire con più foglie.

** Fase 5: Preparare la maniglia **

Neaten le estremità dei fili nel manico da taglio con frese.

Poi staminali-tape la maniglia, e aggiungere rimorchi nastro se lo si desidera.

con l'altra mano. Assicurati di nastro fino alla foglia.

** Passo 2: Preparare i cookies **

Tagliare il cellophane in 9 quadrati. Assicurarsi che le piazze sono grandi abbastanza da contenere un cookie.

Avvolgere i biscotti nel cellophane, e poi girare alla fine del cellophane.

Ora il filo e nastro di cellophane, e tagliare ogni cellophane in eccesso.

** Passo 3: Fan i cookies **

Tenere i biscotti in un mazzo in una mano. Poi fan i biscotti leggermente in fuori, di lasciare spazi per le foglie ...

** Passo 4: Compilare con foglie **

Avvio di inserire il vostro foglie tra i biscotti. Fan la lascia fuori a fare una forma circolare. Spingere quindi il bouquet insieme. Se avete lacune lasciate le puoi riempire con più foglie.

** Fase 5: Preparare la maniglia **

Neaten le estremità dei fili nel manico da taglio con frese.

Poi staminali-tape la maniglia, e aggiungere rimorchi nastro se lo si desidera.

Tuesday, December 28, 2010

Semplice, elegante e tradizionale colazione ricette del sud per la Festa della Mamma

Rendere questo giorno indimenticabile della mamma con uno di questi menu per la colazione, o usare la propria immaginazione e sostituire.

Colazione giorno una mamma in modo facile e Delicious's

Semplice e veloce ma gustoso, la colazione è casseruola mettere insieme la sera prima. Un delizioso frullato cantalupo e muffin facile fare questa colazione memorabile.

Prosciutto occidentale e Casserole Egg

Fai di questo casseruola la sera prima, poi refrigerare e pop in forno la mattina.
Ingredienti:

8 fette di pane bianco, crosta rimossa, tagliata a cubetti
2 tazze (8 once) tagliuzzato il formaggio Cheddar
1 1 / 4 tazze di cubetti, prosciutto cotto (circa 8 once)
1 / 2 tazza di cipolla finemente tritata
1 / 4 tazza tritato finemente peperone verde
6 uova, picchiato
3 tazze di latte

Preparazione:

Luogo cubetti di pane in una teglia leggermente unta 12x8x2 pollici. Cospargere con formaggio, prosciutto, cipolla e pepe verde. Sbattere insieme uova e latte, versate sopra il prosciutto e composto di formaggio. Coprire e conservare in frigorifero per 8 ore. Togliere dal frigorifero, lasciate riposare per 30 minuti. Cuocere, scoperto, a 350 ° per 40 minuti o fino a set.

prosciutto occidentale e casseruola uovo serve 8.

Colazione giorno una mamma Extra-Speciale

Ecco un elegante colazione per chi ama cucinare. Perfetto per la festa della mamma o di qualsiasi colazione occasione speciale. Per un tocco di indulgenza, servire questa la prima colazione con champagne e Mimosas succo d'arancia.

Uova Benedetto - Composta di frutta con pere
Cinnamon Rolls Sour Cream
Frullati alla fragola o Mimosas
Caffè o tè caldo

Southern colazione

Ecco una prima colazione tradizionale del Sud, da semola di biscotti e sugo.

la prima colazione. Per un tocco di indulgenza, servire questa la prima colazione con champagne e Mimosas succo d'arancia.

Uova Benedetto - Composta di frutta con pere
Cinnamon Rolls Sour Cream
Frullati alla fragola o Mimosas
Caffè o tè caldo

Southern colazione

Ecco una prima colazione tradizionale del Sud, da semola di biscotti e sugo.

Grits
Uova strapazzate Deluxe
Prosciutto con Red Eye Gravy
Biscotti con salsiccia sugo d'arrosto o Pecan Pancakes
Succo d'arancia, caffè caldo, tè o

Ricordate sempre di aggiungere un vaso gemma con i suoi fiori preferiti di fornire alcuna colazione a letto quel tocco speciale. Non dimenticare le carte e le sue doti anche altri, lei iniziare la giornata con un grande sorriso sul suo viso e andare a lavorare in mostra ciò che la sua famiglia ha fatto per lei.

Monday, December 27, 2010

Scegliere un Cookware Imposta Qualità

Il ruolo di un consumo buon cuoco nella preparazione di un sontuoso pasto non può essere sottovalutata. Quando si considera l'acquisto di un bene pentole il primo punto che mi viene in mente è il bilancio. L'acquisto di una pentola standard nell'ambito di una di bilancio e, al tempo stesso di ottenere tutti i pezzi e le caratteristiche si ha in mente non è un compito semplice. Se appartenete alla categoria di persone che prendono la cottura un po 'gravemente te necessario spendere più tempo per esaminare i vari aspetti di uno pentole bene dal materiale da cui è fatta, per il numero di pezzi, le caratteristiche e la qualità.

Il primo fattore da considerare è il materiale in cui è presentata la pentola. La prima opzione è l'acciaio inox che è più popolare, durevole e conveniente. È anche il materiale pentole più popolari in America del Nord, molto resistente contro l'usura e, allo stesso tempo meno costoso. E 'anche oggetto di critiche, come i metalli come il ferro, nichel e cromo usata in questa lega si dice di creare pericoli per la salute.

L'altra opzione per il creatore di casa è la ceramica ceramica, smalto o stoviglie di vetro. Tutti questi materiali possono essere facilmente puliti e sono anche resistenti al calore. L'ultima aggiunta a questa categoria è il consumo di plastica utilizzato sia per la cottura e la conservazione. Ha il vantaggio di essere leggero, infrangibile e anche di essere utilizzato nei forni a microonde dove altri metalli non sono adatti. Cast pentole di ferro è normalmente rivestito con pre salato e grasso riscaldato per evitare formazione di ruggine, in assenza di rivestimento di porcellana.

, Nichel e cromo usata in questa lega si dice di creare pericoli per la salute.

L'altra opzione per il creatore di casa è la ceramica ceramica, smalto o stoviglie di vetro. Tutti questi materiali possono essere facilmente puliti e sono anche resistenti al calore. L'ultima aggiunta a questa categoria è il consumo di plastica utilizzato sia per la cottura e la conservazione. Ha il vantaggio di essere leggero, infrangibile e anche di essere utilizzato nei forni a microonde dove altri metalli non sono adatti. Cast pentole di ferro è normalmente rivestito con pre salato e grasso riscaldato per evitare formazione di ruggine, in assenza di rivestimento di porcellana.

Le pentole inox deve essere lavato con acqua e sapone o con soluzione di ammoniaca calda l'acqua. Il recipiente è di essere sciacquato e asciugato per evitare macchie d'acqua nella pentola. Non basta l'uso di cloro o di alcol, invece, solo alcuni detergenti delicati. Le pentole di rame devono essere puliti con un detergente commerciale o una casa fatta miscela di sale, farina di acido citrico, e ammoniaca se applicato prima del lavaggio anche servire allo scopo. Mentre pentole di rame è altamente costoso il pentolame inox con fondo in rame è meno costoso. Il recipiente fondo in rame non si diffonde uniformemente il calore e la parte inferiore del cibo viene riscaldato più velocemente e ci sono possibilità che il cibo in fondo può ottenere bruciato.

Un bisogno di acquistare una pentola che è meno costoso, durevole, e che distribuiscono il calore in modo uniforme. Pentole con acqua calda cuochi punti a diverse velocità in punti differenti e rendono la cucina più spiacevoli ... Le pentole in ghisa, rame e di alluminio può provocare il cibo cucinato ad assorbire il gusto di metallo e talvolta anche il contenuto di metalli per ottenere il trasferimento al cibo. Il fatto ancora così, rame ciotole sono immensamente utili a battere i bianchi d'uovo. Anche se l'alluminio è il meno costoso, può causare una reazione a certo tipo di cibo. Se uno sceglie il pentolame in alluminio anodizzato, la è la scelta migliore.

Sunday, December 26, 2010

Ricetta segreta del pollo Cheesecake Factory Madeira

Ricette segrete

Ecco la mia ricetta segreta per uno dei miei posti preferiti per mangiare, la Cheesecake Factory. Quasi tutto quello che c'è deliziosi, ma il pollo Madeira, in particolare, è meraviglioso.

Sono un sostenitore di divertente a casa. Salva te stesso un sacco di soldi per essere proprio chef. Sorprendete i vostri amici e parenti con questo pasto la prossima volta che si hanno ospiti. È rapido e semplice.

Ingredienti

1 cucchiaio di olio d'oliva
4 disossate, senza pelle i filetti di petto di pollo
8 punte di asparagi
4 fette di mozzarella
Madera Salsa
2 cucchiai di olio d'oliva
2 tazze di funghi freschi affettati
3 tazze di vino di Madeira
2 tazze di brodo di manzo
1 cucchiaio di burro
1 / 4 cucchiaino di pepe nero

Procedura

1. Scaldate 1 cucchiaio di olio d'oliva in una padella a fuoco medio. Coprire ogni petto di pollo con l'involucro di plastica allora usare un martello per appiattire il pollo a 1/4-inch circa di spessore. Cospargete ogni filetto con sale e pepe.

2. Rosolare i filetti di pollo per 4-6 minuti per lato, o fino a quando il pollo avrà preso colore appena un po '. Togliere i filetti di pollo dalla padella e avvolgere insieme in un foglio di tenere i filetti caldo mentre si effettua la salsa. Non pulire il tegame. Si desidera che tutti cotti sulla bontà di rimanere nella padella per contribuire a rendere la salsa.

3. Con il caldo ancora su medio, aggiungete due cucchiai di olio nella padella. Aggiungere i funghi a fette e fate rosolare per circa due minuti. Aggiungere il vino di Madera, brodo di carne, burro e pepe. Portare salsa a ebollizione, poi ridurre il calore e fate sobbollire per circa 20 minuti o finchè la salsa si è ridurre a circa 1 / 4 del suo volume originale. Quando il sugo è fatto avrà ispessita e assunto un colore marrone scuro.

ke la salsa.

3. Con il caldo ancora su medio, aggiungete due cucchiai di olio nella padella. Aggiungere i funghi a fette e fate rosolare per circa due minuti. Aggiungere il vino di Madera, brodo di carne, burro e pepe. Portare salsa a ebollizione, poi ridurre il calore e fate sobbollire per circa 20 minuti o finchè la salsa si è ridurre a circa 1 / 4 del suo volume originale. Quando il sugo è fatto avrà ispessita e assunto un colore marrone scuro.

4. Mentre la salsa è latente, portare un tegame di medie dimensioni riempito circa a metà strada con l'acqua a ebollizione. Aggiungere un po 'di sale per l'acqua. Toss gli asparagi in acqua e far bollire per 3-5 minuti, a seconda dello spessore della punte di asparagi. Drop gli asparagi in una ciotola di acqua ghiacciata per fermare la cottura. Gli asparagi devono essere leggermente gara una volta fatto, non sdolcinato.

5. Impostare il forno a cuocere. Preparare il piatto disponendo i filetti di pollo cotto in una teglia. Attraversare due punte di asparagi su ogni filetto, poi coprire ognuno con una fetta di mozzarella. Cuocere alla griglia i filetti per 3-4 minuti o finché la luce macchie marroni cominciano ad apparire sul formaggio.

6. Per servire, disporre due petti di pollo su ogni piatto, quindi cucchiaio 3 o 4 cucchiai di salsa madera sopra il pollo su ogni piatto.

Per 2 a 4 porzioni.

Meglio ancora, procuratevi una collezione completa di grandi ricette segrete dei tuoi famosi ristoranti preferiti. Vai a ricette segrete per tutti i tuoi preferiti.

Saturday, December 25, 2010

Cheesecake al cioccolato di Marble

Questo è senza dubbio la mia ricetta torta di formaggio preferito. Un sacco di ricette torta di formaggio può essere complicata o nel caso di dire un formaggio francese bisogno di essere cotto a bagnomaria. Questa ricetta non è solo facile, ma è davvero l'unica che serve. Si può facilmente modificarla per fare praticamente qualsiasi tipo di formaggio che si desidera. Ad esempio se si vuole fare un cheesecake regolare è possibile modificare il ingredent crosta di graham cracker e lasciare fuori il cioccolato. Se si desidera un cheesesake Amerato basta sostituire la vaniglia con estratto di mandorle.

Cheesecake ingredienti

1 / 2 tazza wafer al cioccolato briciole
1 cucchiaio di burro ammorbidito o margarina
24 oz crema di formaggio ammorbidito
1 tazza di zucchero
1 1 / 2 cucchiaino di estratto di vaniglia
5 uova
2-1 piazze once di cioccolato semi-dolce, fuso

In una ciotola unire le briciole di wafer e burro. Ungere leggermente il fondo di una 9in. cerniera padella, premere il wafer briciole miscela in modo uniforme sul fondo della padella e mettere da parte. Preriscaldare il forno a 300 gradi.

Metti nel grande ciotola di vostro miscelatore elettrico la crema di formaggio, zucchero, estratto, mescolare a velocità media fino ad ottenere un composto liscio, raschiando ciotola e battitori, se necessario. Mescolare fino a rimanere senza grumi. Aggiungere uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni uovo. Mettere da parte 1 tazza della miscela e versare il resto nella stampo a cerniera. Piegare il cioccolato fuso nella coppa della miscela avete messo da parte, incorparating completamente. cioccolato mix Spoon in padella e con un coltello tagliare la pastella con un movimento a spirale creando l'effetto marmo.

Infornare per 50-55 minuti o fino a miscela è appena impostato e impresa. Togliere dal forno e impostare su un filo di raffreddamento rack fino a raffreddare. Chill per 2 ore.

topping ingredienti

6 once di cioccolato semi-dolce
1 / 2 tazza di panna acida
pizzico di sale

Sciogliere il cioccolato, aggiungere la panna acida e sale, togliere dal fuoco e usando un cucchiaio di legno sbattere fino liscio e spalmabile.

Usando una piccola torta Lossen spatola da stampo a cerniera e luogo in piatto di portata. Stendere uniformemente sulla guarnizione superiore e sui lati della torta di formaggio.

creando l'effetto marmo.

Infornare per 50-55 minuti o fino a miscela è appena impostato e impresa. Togliere dal forno e impostare su un filo di raffreddamento rack fino a raffreddare. Chill per 2 ore.

topping ingredienti

6 once di cioccolato semi-dolce
1 / 2 tazza di panna acida
pizzico di sale

Sciogliere il cioccolato, aggiungere la panna acida e sale, togliere dal fuoco e usando un cucchiaio di legno sbattere fino liscio e spalmabile.

Usando una piccola torta Lossen spatola da stampo a cerniera e luogo in piatto di portata. Stendere uniformemente sulla guarnizione superiore e sui lati della torta di formaggio.

torta in frigorifero per circa 4 ore, e servire.

Nota:

Per sciogliere il cioccolato utilizzare una doppia caldaia. Se non si dispone di una doppia caldaia è possibile utilizzare una pentola e la ciotola di metallo di miscelazione. Aggiungere acqua in pentola e mettere sul fornello, scaldare l'acqua fino a vapore è formato. Mettere il cioccolato fatto in terrina e impostare su la pentola d'acqua bollente. Mescolate spesso con una spatola di gomma fino chocoate si è sciolto.

Friday, December 24, 2010

Consigli di cucina per il pollo: Salvare Fast And Time

Disossate, petti di pollo sono la soluzione migliore per il pollame a cottura rapida. Essi possono essere un po 'costoso rispetto all'acquisto tutto l'uccello (soprattutto se si acquistano anche i tagli più costosi, come pezzi di petto tagliato a listarelle o pepite), ma il risparmio di tempo è valsa la pena. Senza lische e la pelle sarà solo di prendere qualche secondo in più per tagliare i seni in strisce ancora più veloce di cottura e cubi.

Un taglio di pollo intero a pezzi cucineranno in meno di mezz'ora nel forno, ma se avete un po 'di tempo, un intero pollo arrosto è un alternativa sorprendentemente facile, perché non c'è bisogno di tagliarla e maneggio eccessivamente. Potete cospargere uno condimenti pochi al di fuori, fatela cuocere a un bel fuoco vivo per la velocità, e hanno un umido e arrosto delizioso uccello pronto in un'ora. Si può anche finire con alcuni avanzi di panini o insalata di pollo. Torrefazione verdure in padella con il pollo sembra una buona idea, ma sarà realmente rallentare il tempo di cottura e saturare le verdure con il grasso. Se non si dispone di tempo in più, e può essere a guardare le calorie, invece, impostare le patate da forno su un rack forno superiore, mentre i cuochi di pollo e cuocere alcuni broccoli o le carote sulla parte superiore della stufa.

polli girarrosto, sia da una delle numerose catene nazionali o dalla sezione gastronomia del supermercato, sono una benedizione per i cuochi in fuga. Il calore intenso e lenta cottura del processo di rosticceria rende il pollo deliziosamente doratura esterna, e di solito sono molto umido all'interno. Acquista una grande e servirlo scolpite, come se fosse un pollo arrosto normale che hai appena tirato fuori dal forno, o ottenere una più piccola e togliere la carne di incorporare in insalate, panini, e casseruole.